18/12/18訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。ブラック(690円)を。スープは、ビジュアルが全然ブラックでなく、めちゃくちゃしょっぱい。普通ブラックって、しょっぱそうなのにそうでもないんだが、こちらはそれを真逆に行く。麺は、ざくっとしたストレート細麺。具は、青ネギ・もやし・チャーシュー4枚。もやしはキンキンに冷えている。京都で食べれなかったの... 続きを見る

2020年2月18日

白いスープのらーめんはシチューのような感じにも見えます。スープは見た目と違い濃厚な感じではなくサラッとした仕上がりです。典型的な鶏白湯スープですが濃度がちょうどよくしつこすぎずあっさりしすぎず雑味などもないので食べやすいです。鶏の旨味はしっかり出ていてなかなかです。麺は細ストレート麺でスープにも合いなかなかです。チャーシューは硬く旨味... 続きを見る

麺は細いストレート。
固めオーダーで正解。
スープは鶏白湯。
記憶の天天有とは異なる。
脂が強いが、濃厚とは違う印象。
鶏はライト。
パサめのチャーシュー、メンマ、モヤシ、大盛のネギ。
別のもの。

2019 12日曜 12:00


【元祖鶏白湯】

京都ラーメン巡り？
長い間ブックマークしていた天天有さんの味が東京でも食べられるのを知り？
「京都中華そば 天天有 大井町店」さんにお邪魔してみた。

天天有さんはラーメン激戦区京都一乗寺が本店。
昭和46... 続きを見る

8/9（木）18：10　3割の入り　

京都の老舗の東京支店。鶏と野菜を10時間じっくり煮込んだスープ自体の味わいを楽しませるため、たれの分量を抑えているそう。ポタージュ様のぽってりした鶏白湯で、ほんのりした甘さが奥に感じられ、鶏の旨味がじわっと広がる。たれの量を抑えているだけあって、若干メリハリに乏しく、のぺっとした表情で、後半若干飽きがこないでもない。そ... 続きを見る

【要約】細麺に絡む粘度のある鶏白湯スープと葱を楽しむ一杯。
【入店状況】2018-06-22 1706入店。先客2名。後続1名。
【注文】鶏白湯(690円)＋京都餃子(280円)。天天有ブラックも気になったが、先ずはスタンダードなメニューから試してみる。
【待ち時間】4分。先客が少ない事もあり、さほど待たされず配膳された。
【麺】細麺。配... 続きを見る

店内半分ほど埋まっていた。
表題のメニューをオーダー。
10分ほどで提供された。

スープから。
鶏の程よい旨味やコク。
安心安定の天天有の中華(鶏白湯)です。

麺は細麺。麺固めでオーダー。
まぁ特筆すべきところはない。

具は... 続きを見る

飲み後の２３時４０分頃に同僚５名と訪問。
店が広いので人数多くても安心ですね。

麺：粉感もうすーく感じるストレート細麺
スープ：鶏の旨味が効いた鶏白スープ。もう少し変化が欲しいところ
具：薄いチャーシューが四辺に乗ってますが見た目と味の存在感は１８０度反対かなぁ

飲み後に伺わせていただくという観点ではコス... 続きを見る

大井町「京都中華そば天天有」にて鶏白湯！
一乗寺で食べた衝撃が東京で食べられる〜っと何年も前に思って楽しみしていたのにようやく初訪！チョット本店の雰囲気とは違ってましたが、京都ラーメン健在！京都行きたくなりました！

８０：基準点
±０：約３年前に同僚から紹介されており、今回初訪問
＋１：トロミある鶏の旨さをさらっと頂けるスープ
＋１：薄く切られた肉が美味