平日11:50到着。
すぐに入れたが、その後は待ち多数の老舗人気店。

オススメされ初めて来たが、昼のみ営業のこちらのお店、人気メニューは、｢鳥そば｣というラーメンの上に唐揚げがトッピングされているラーメンや、チャーハンセットの様子。

とりあえず今回は｢からラーメン｣をオーダー。
※鳥そ... 続きを見る

2024/4 初訪問　昼連食
永らく放置していた宿題店　昼営業のみと定休日の兼ね合い
13:25到着　何とか間に合った
先客7名後客なし

鳥チャーシューメンをオーダー後
13:30に暖簾が仕舞われる　セーフ

数分で着丼
香ばしくカリッと揚げられた鶏からと... 続きを見る

人気の鳥そば+チャーシューを頂く。鶏はホロホロと柔らかくカツに揚げているため鶏肉の臭みはないがしっかり味はある。チャーシューも適度な厚みと弾力があり噛みごたえがあって満足。麺はストレートの中華そば風、ちぢれ麺でも食べてみたい。味はもう少し脂を減らしあっさり醤油でも良い。半チャンは普通。他に¥50プラスで味噌味、塩味、辛味味がある。

昼営業‪3時‬間しか開けない激高ハードルの松山人気店。
東京で修行した宇和島出身の店主が奥の厨房で腕振るいます。

ラーメン450円に辛味 みそ味 塩味が50円増し。
一番人気は名物の鳥そば。半チャーハンセットもかなりお得。

荒々しい牛骨でくるかと思いきや鶏ベースの絶品味わい。‪
13時... 続きを見る

闘牛という名前から、牛骨系かと思いましたが全くことなり、鶏ガラ醤油スープです。
スープ温度がややぬるめに作ってあるので、提供されてすぐにするっとたべられます。
麺も味が強い麺を使用していますので、よく噛んで食べると口に味がひろがります。
鳥そばがメインメニューですが、鳥なしの普通ラーメンでも美味しくいただけるとおもいます。
鶏ガラ系が好み... 続きを見る

松山環状線沿い。松山の老舗の一軒です。

昼のピークを過ぎた時間，運良く店の前の駐車場が1台空いていたので滑り込みました。それでも待ちがあり，一旦店内で人数を申告し，番号札をもらって外でしばし待ちます。おもむろに番号を呼ばれ店内へ。名物の鶏の唐揚げとチャーシューがのった鳥チャーシューメンを注文し待つことしばし。登場したのは比較的透き通った感じの醤油スープに鶏... 続きを見る

店名とは対極の一杯

未訪問店開拓でこちらへ。
11時30分入店で先客9名後客4名。
名物との掲題を半チャン (＋200円) でお願いしました。

所謂中華そば的鶏ガラ醤油。
濃口で甘さは抑えられおり生姜が効いて旨いです。
ラードも効果的ですね。
自家製との中... 続きを見る

1月20日（月）、ランチで訪問です。

スープは醤油ですが、松山らしく甘めの味付け。醤油が甘いのかな。
かなり出汁が薄いです。後味が若干水っぽい。

麺は細めの縮れ麺。ちょっとグミっとした食感はスープとの絡みはまずまず。
ボリュームはかなり少なめですね。

唐揚げは揚げてからちょ... 続きを見る

小腹が減ったらラーメン。
そんな方にはちょうど良い。
450円。
とは思えない内容なのにガラ空き。

すんごいボリュームです。11時半には満席でした。