平日1030先客2、豚骨醤油を食べるつもりだったが、予定時間より早くてあまり腹も減ってなかったのであっさり系をチョイス。あっさり系ですが個人的にはもっとコクが欲しいところ😔肉厚チャーシューは⭕️だけど全体としてはインパクトが弱い感じでした。もし次に来るとしたら豚骨醤油かな…

大きなチャーシュー、海苔3枚、ほうれん草はトッピングで追加増量する、スープには刻みネギが浮く。まずはスープからいただく、多めにしたので脂の層が見られる、まろやかな口当たりで口の中に膜が出来るような濃厚な脂がコクを感じさせ、まずは鶏ガラの鶏白湯の味わいが感じられそこにさらに豚骨の深みある味わいが合わさりこの相乗効果がなんとも旨い、そこに醤油のかえしの味もコクと香ばしさが風味をプラ... 続きを見る

８月某日、昼、本日は塩尻～松本～大町の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはタイガース戦に１０－４で大勝、ゲーム差も２．５まで縮めて３位争いも現実的に。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

松本の人気店「らあめん 寸八 総本店」出身の店主が営むＪＲ中央東線南松本駅前にあるラーメン店。今回もグルメ本「どうずら」でのワンコインにてお得な一杯にありつけるからし... 続きを見る

７月某日、昼、本日は梅雨らしい雨降りの中、松本でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはジャイアンツ戦に６－１で負けでカープが勝ったので３位に転落。まだ先がある。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

ＪＲ中央東線南松本駅前にあるラーメン店。今回もグルメ本「どうずら」でのワンコインにてお得な一杯にありつけるからして突入してみた次第... 続きを見る

辛さを3辛にしました(^_^)/
味は問題なしですが、辛さを誤ってしまった感があり次回は身の丈に合う辛さにします🎵顔馴染みのお店なのでこれからも☺️

鶏支那そばで脂多め、味玉トッピングにする。浮いた鶏油が層になっている。なると、刻みネギ、メンマ、チャーシュー、ほうれん草、海苔の具材。スープは先ずさきに鶏油のコク旨味がしっかりと感じられる、醤油のまろやかな香ばしさもある味わいと風味にそこに鶏ガラの動物系の旨味合わさり旨い、塩加減も丁度良い。麺は細麺の縮れ麺でスープの絡み付きが良く、一体感があるまとまりとなり、シコッツルっとした... 続きを見る

１１月某日、昼、本日は月が替わっての１１月。午前中は在宅でＷｅｂ会議～安曇野～岡谷の巡回。ところで昨日の日本シリーズ第三戦はオリックスが５－４と接戦を制して阪神を下し、２勝１敗とした。相変わらず面白い試合が楽しめている。そんな中、松本での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

「らあめん 寸八 総本店」出身の店主がＪＲ南松本駅前にある廃線となった引き込み線のレー... 続きを見る

７月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはスワローズ戦に３－５で敗戦、首位タイガースとのゲーム差が４．５に広がった。どーもイカン。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

ＪＲ南松本駅前にある店名にある様に「鶏支那そば」をメインに提供するラーメン店。先月に続き、またまたグルメ本「どうずら」でのワンコインにてお... 続きを見る

６月某日、昼、本日は休み。そこで「スーパー銭湯「林檎の湯屋　おぶ～」に浸かりにイク。ところで昨日の我がＤｅＮＡはタイガース戦に５－３で勝利、同一カード３連勝で遂に首位奪還。イイぞ！そんな中、温泉後の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

ＪＲ南松本駅前にある「鶏支那そば」をメインに提供するラーメン店。こちらもグルメ本「どうずら」でのワンコインにてお得な一杯にあり... 続きを見る

相変わらず香ばしい匂いがうまそう立ち上る。まずはスープ、さらりとした口当たりで、味噌の味わいがライトに広がる、そこに動物系の深みがある味わいを感じ、野菜の甘味のある味わいも奥にある、そこにガツンと唐辛子の辛さがしっかりと効いてくる、後味に酸味のあるみその風味が残る。麺は中太麺でシコッとした切れのある食感でコシのある麺でフワリと小麦の味わいが感じれる、そこにシャキシャキの食感が残... 続きを見る