甘みのある豚骨スープには5種のスパイスを砕いて炙ったという特性スパイスが彩り、その上に極薄切りのチェダーチーズが・・・。
これが実にマッチします。クドくなく、ほどよい旨味を醸し出しています。麺も太めのやや平打ちで、食感も腰も合格!
下北もいつの間にか、ラーメン激戦区になってきましたが、いつまでもがんばって欲しいお店です。

以前は営業時間が分かりにくくて良く無駄足に終わっていたが、最近は狙っていけるのでローテーションに入るようになった。味は白濁した豚骨スープではあるけど、九州系とはまた少し違う味。とてもクリーミィな味でコクだけでなくかなりマイルドな味わい。普通の九州豚骨と思って頼むと人によってはマイルド過ぎると感じるかもしれない。

トッピングに香ばしい味の角煮があるのは、スープがあっさりなので味が引き立っており〇。角煮は濃い目の甘辛タレでどこかハーブの香りがする味だが、スープがマイルドなので相性は悪くない。麺... 続きを見る

今週も妻と一緒にラーメン行脚。
18:10入店。本日2軒目。
今日は買い物で下北まで出掛けたついでに
ラーメンを食べてきた。

豚骨ラーメンを注文。
麦茶が出された。ゴクゴク。美味しい。
洒落たインテリアでジャズが流れている。
偶然見つけて入ったお店だ... 続きを見る

最近移転したと聞いた時代に入ってみる。
以前はほんとに狭い店だったけど、
おしゃれな感じに仕上がっていた。

とんこつに黒くちりばめられたのは、
某ラーメン屋のマー油とはちょっと違いそう。。。

だけど、全体に味は薄めでした。
なんか、本当の旨みと喧嘩しているような。。... 続きを見る

下北沢駅から歩いて徒歩数分の路地裏にあるお店。夫婦で切り盛りしているらしいが、店内はなかなかお洒落なムードだった。エスニックな居酒屋という趣。注文した豚骨ラーメンは新感覚の非常にクリーミーな一品。くどくなく、スープの喉越しはいいが、このまろやかさには好みが分かれそう。麺は平打ち縮れだったが、これも同じく好みが分かれそうで、個人的には好みではなかった。トッピングは個性の強いスープに対して、どれも市販の具材をのっけただけのようなもので残念。メンマなんかは特にそれが感じられた（きくらげも同様…）。また、好立地のせいか価格... 続きを見る

レビューを見て期待していましたが、自分の口には合いませんでした。
たまたまのハズレ日か…
スープはコクも旨味も感じず、特に具はすえた風味があり、途中で気持ち悪くなりました。

複雑ながら、日を改めてチーズをチャレンジしてみます。