2025年11月14日訪問。
西早稲田『横濱家系ラーメン 馬場壱家』へ。

◆オールスターつけ麺

麺は、平打ち中太麺。
具は、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギ、魚粉。
つけ汁は、豚骨醤油系。家系。

なかなか美味し。
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割り... 続きを見る

オールスターラーメンをいただきました。

クリーミーなスープで醤油ダレは控えめです。見た目も含めていかにも資本系といったスープです。

麺はツルッとしていて粉感があり、家系と言うには違和感があります。

具はチャシュー、味玉、海苔、ほうれん草です。
どれも突出したものはなく、良く言えば無難... 続きを見る

22時訪問
待ちなし
すべて普通で注文
スープは少ししょっぱめだけどご飯と合う
遅い時間だったが美味しく頂きました

ご馳走様でした

家系二郎ラーメン(並)920円ニンニク多め・背脂多め・サービスライス

2023.10.19 　PM12:20

約８年ぶり２回目の訪問だが、前回の記憶がほとんどないんよね
券売機で食券を購入し、案内された席に座り満席、ニンニク多め・背脂多め・サービスライスでプリ〜ズ、サービスライスはおかわりも可能となっている
最近は... 続きを見る

味玉ラーメンをいただきました。

こちらのお店のラーメンは何度かいただいたことがありますが、相変わらず家系インスパイアの標準的な味です。比較的安定しています。
本家の家系に比べるとあっさりしていて、醤油ダレも弱めです。インスパイア特有のクリーミーなスープです。

麺はツルっとしつつも粉感があります。

劣悪な... 続きを見る

塩家系好きだから馬場に塩家系めちゃうれしい！(^^)♡
卓上調味料はあればあるほど好き♡ごはんのお供のキューちゃんと、刻みタマネギ！(1人2杯？か3杯までってルールあるけど全然事足りる◎最近タマネギないところ多いから、それだけで幸せ🥰🧅)
朝から炎天下で動き回って、熱中症になって途中死にかけて、1日ほとんど何も食べてない、疲れた... 続きを見る

土曜日の１１：１０ころ来店、客１名。(のち６名)
気になっていた家系二郎ラーメンなるものを頼んでみた。とりあえずご飯もつくので「並」で。
すべて普通で注文。
普通の家系に野菜盛りとニンニクを足した感じ。チャーシューがちょっと分厚いか？
スープは普通の家系のラーメンと一緒かと。
「二郎」ラーメンとの名称で食べると先入観が... 続きを見る

平日の11時過ぎ来店、客はまだゼロ。
女性店員2人で切り盛り中。食券を買い、すべて普通でと伝えて座る。
久々の家系ラーメン。ライス無料だけど店員によそってもらうタイプ。コロナの時の隣の客との仕切りがなくなってたな。ちょっとするとお客が一人来た。
麺は極太縮れ麺、具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、刻み葱。スプーン2杯まで卓上にある刻... 続きを見る

普段は豚骨醤油をいただくのですが、今回は家系二郎ラーメンをいただいてみました。
家系のお店が作った二郎っぽいラーメンかと思ったら、ほぼ家系だけどどことなく二郎に寄せたラーメンでした。

スープは通常の豚骨醤油と共通でしょうか。もしかしたら調整が入っているのかもしれませんが、わかりませんでした。
麺はあまり太くない平麺で... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ副都心線西早稲田駅の東、「明治通り」と「早稲田通り」の交差点のすぐ西にある。
・店の外観：白い看板、メニューの垂れ幕、赤いひさし、軒下の電球群。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１６席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外８人ほ... 続きを見る