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「特製醤油らぁ麺」@らぁ麺 すぎ本の写真13時前
先客4名に接続!
その後、あと客20名近く
ラッキーでした^_^
先に食券を購入して並びます!
10分ほどで着席
その後6分ほどでご対麺です
前にもいただいたのですが、周りの評価に反して自分の評価が低いため、
確かめに再訪です!
スープは醤油が前面に出てきます
かといっ... 続きを見る

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「醤油 特製つけ麺(大)」@らぁ麺 すぎ本の写真2019年2月21日20時すぎに訪問。
夕飯を食べに鷺ノ宮「らぁ麺 すぎ本」へ。
入店し、券売機で「醤油 特製つけ麺」「つけ麺大盛」の食券を購入。
通されたカウンター席に着席。
店員さんに食券を渡して注文。
しばらくして運ばれてきた。

麺は、細めの全粒粉入り麺。
具は、つけ汁の中に低温調... 続きを見る

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「塩らぁ麺750円」@らぁ麺 すぎ本の写真SUSURUラーメン「SRY」をYouTubeで見て「すぎ本」に行きたくなりました。

塩らぁ麺750円
根底に師匠佐野氏に受け継がれた物を慕い、さらに自分流にアレンジされ美味しい塩清湯、深みのあるさっぱり塩ラーメンでした。

特製醤油らぁ麺1000円
ダシ自体は同じだと思われる、鶏主体のスープ、よく見かける平打ちの細麺、このタイプの麺は... 続きを見る

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「らの道限定年越しそば・ホタテのたきこみご飯」@らぁ麺 すぎ本の写真本日一軒目は、らぁ麺すぎ本にて「らの道限定年越しらぁ麺」1,000円「ホタテのたきこみご飯」350円。

公式Twitterによると、

スープは比内地鶏と平田牧場三元豚をベースに、ホタテ、香味野菜、少量の煮干しや鰹節、スパイスでバランスをとり、専用醤油タレと合わせているとのこと。

麺は、新麦春よ... 続きを見る

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「らぁ麺(醤油)¥750 &ワンタン2個¥100」@らぁ麺 すぎ本の写真*イカす自家製麺♪

12月下旬某日に再訪。3年ぶり3回目。
3年前の麺は三河屋製麺でした。
自家製麺になってからは初めて。


それは、ほぼ角形の中細麺ストレート。

スープをしなやかに拾い、
パツリと軽快に歯切れ、
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「醤油ワンタンつけ麺(1000円)」@らぁ麺 すぎ本の写真休日の昼、鷺ノ宮駅。
外で待つこと5分程度。
店内に入るとみんなラーメンを食べています、寒いですからね。

しかしながら、つけ麺もさすがの画力。
麺もつけダレもキラキラです。
つけ麺好きとしてラーメンに負けないビジュアルを前にするとテンションが上がります。

食べログ JAPAN RAMEN AWA... 続きを見る

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「醤油 特製らぁ麺 1000円」@らぁ麺 すぎ本の写真RDB総合61位

RDB総合トップ100制覇を目指してやって来ました。

男性スタッフ3名体制。

店内はちょうど満席。

テレビが流れてる以外は静かです。

いかにも美味しいビジュアルの登場です。

スープ... 続きを見る

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「らぁ麺(塩)」@らぁ麺 すぎ本の写真後れ馳せながら行ってみることにしました。
日曜日、開店5分前、約20人の行列。
表題(750円)は、開店時間から約20分後に提供。

トテモいい香り…
全く臭みの無い良質な鶏脂。
少し角を残した塩タレ。
鶏や魚介系と思われる出汁。
じんわりだけど、凄く旨~いスープですね。

しなやかな... 続きを見る

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「醤油 特製らぁめん + チャーシューご飯」@らぁ麺 すぎ本の写真12/21(金)20:20頃に行ってきました。
それほど混んでおらず、すぐ中に入れた。
もう少し混んでいるのかなと思ったが、なんか意外であったな。
やはり西武線ということもあるのかな。
待つこと5〜6分で着丼。
まずはスープから。
香りはなんとなく魚介が強めに感じたが、やさしい鶏風味でこれまたやさしい醤油味のスープ。
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「特製らぁ麺(醤油)1,000円」@らぁ麺 すぎ本の写真野方の花道からのハシゴ。12/8(土)開店20分前11:10着。10人目。ドンブリの中のもの全て上品。バランス最高の逸品頂きました。女性が多い訳分かります。

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