2024年178杯目。

初訪にて「肉そば￥780」そのままコールぉ。
※「そのまま」＝何も増減せず、ニンニクなし
スープの邪魔＆誤魔化し、食後のバット感からラーメン以外でも絶対に「生」ニンニクゎ食べない派。

そのままコールなのに…着ドーーン！！
素材感の薄いベースにキレある醤... 続きを見る

肉そば千@ 東京都杉並区西荻南3-7-7
どうも、さぴおです
✍️ラーメン
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🍥ポイント
✅ニンニク入れましょう！非乳化バキボキ二郎インスパイア！
✅『ラーメン大 西荻窪店』からの独立
✅深夜24時まで... 続きを見る

22:30着
前客2名　後客7名でこの時間に待ち発生
店内券売機でポチって
セルフの水をとって
麺固めでお願いして
待つこと6分でコールからの着丼です

いつものもりもり野菜に白アブラ
うーんスープがすくえないので野菜にかけられない…
カラ... 続きを見る

22:00着　先客2名
券売機でポチってから麺固めでお願い
5分ほどでコール
野菜アブラ増し

増しでもこのボリューム
まずはアブラ野菜
そこから胡椒
最後に一味で野菜をモシャ
スープが取れるところまできたら
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疲労回復のため22時台に訪問。店名を冠した肉そばは初めてで、一口サイズの豚肉が野菜・麺・スープによく合い箸が止まりませんでした。ごちそうさまでした。

22:00着　空席多数
この時間はお客さん入れ替わり立ち替わりでパラパラ
食券買って渡す時に麺固めでお願い
待つこと5分でコール
野菜アブラ増し
どどんと着丼です

相変わらずの野菜の盛りっぷり
アブラ野菜をモシャ
バラ... 続きを見る

074_10.3km
肉そば（¥750）
※全部
※麺固め※同行者と揃い自動的に
https://www.instagram.com/p/Cs_JiFby-Lh/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
午前中のミーティングが1時間以上も押し、吉祥寺まで慌てて電車移動するもタイムオーバーで昼飯ならぬ昼麺を断念し、腹ペコの... 続きを見る

夜遅めに到着　先客3名
券売機でポチポチ
券を渡すときに麺固めでお願いしました

待つこと5分強で着丼です
マシというだけで見事な盛りっぷり
一日分のお野菜補充できそうです
夜ですが…

非乳化スープをアブラとヤサイにかけて
豚バ... 続きを見る

6/6（月）17：20　前1後0　

中高年男性1切り盛り。左手に券売機と消毒液。給水機。L字カウンターのみで仕切りあり。

背脂は浮いているが、インスパの中では、なんだかすっきりした醤油スープで、クリアな旨味の響き方がある。動物系のコクはそこそこあり。コールした刻みニンニクはやはり鉄板。

麺は縮れた太麺。かためのゆ... 続きを見る

人気店「麺尊RAGE」「西荻燈」、クラシカルな「いしはら」、老舗の「はつね」等々、派手さはないが実力店が多い西荻窪の街は、駅周辺に大きな道路に面していない分、細い路地が多いのでバイクの駐輪も難しいエリア

気になる店も多いのだが、23区内のガッツリJ系店の制覇を目指している者としては、店名から「肉そば」と謳っている「肉そば 千」さんの存在は上品なラーメンを提... 続きを見る