期間限定『鰹と蕪のバルサミコソースひやちゅう(¥1800)』を麺柔で...

てゆか何気に近くを通るので今年2月以来の訪問♪ 何気にタイミングが悪く三浦店主ゎ不在だった...(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

てか麺柔で頼んだがまだまだ固めの麺ゎ正直イマイチ...冷水で〆る工程があるコトを前提とすると後2分ゎ茹でて欲しいトコ...(^_^; 因み... 続きを見る

2025年7月下旬休日 グリーンソース 1200円＋赤星600円
猛暑日となったこの日、冷やしを求めて此方を訪問。昼は冷やし中華専門店 HiyaChu夜はHIYACHU BAR 群青として営業する二毛作店だそうだ。
店は年季が入った小さなビルの２階。13時半頃着で店内満席で20分ほど待って入店した。
店内は如何にもBARと言った雰囲気。L型カウンタ... 続きを見る

5/15(木)の12:18頃に行ってきました。
先客は2名で空いている。
こちらのお店は、吉祥寺時代に1度食べたことがあり、その時は雲丹クリームを食べたかな。
限定の油淋鶏ひやちゅうと迷ったが、基本のブラックビネガー食べることに。
先客はまだ食べていなく、何となく待たされそうな感じがするな。
予想は的中で、注文の待つこ... 続きを見る

9/14（土）11：30　開店時6名待ち　

店は2階にあるが、1階の入口に鍵がかかっており、スタッフが開錠するまでその扉の前で待つ。狭い階段をのぼった先右手に店がある。券売機はなく後会計。L字カウンターのみ。女性2切り盛り。

標記はニラペーストと花椒だそうで、あらかじめ和えた状態で配膳される。ニラの風味が最初にきて、花椒は最初はほとん... 続きを見る

平日の昼、西荻窪駅。
蒸し暑い日が続くこの頃、どうぞご自愛くださいと午後から休みをとりラー活を。“はつね”に向かうと並んでいたので先にこちらから。

冷やし中華専門店なんて珍しい。場所も路地を入ったり、お洒落な扉を開けたりと西荻窪らしい。

口頭注文で後払い。スタンダードのブラックビネガーを注文。一番スタンダードでイメ... 続きを見る