もうすぐ移転の麺処まるはbeyond。メニュートップの中華そば 醤油をいただきました。
上品でバランスの良いスープに、麺屋棣鄂の中細ストレート麺がよく合います。

出張で北海道に。
前々から気になっていた麺処まるはさんにお邪魔しました。
まぁ北海道に来たら味噌ということで
背脂みそをチョイス

土曜日、修了式など終えて帰りがけにずっと来たかった麺処まるはBEYONDに寄る。学校から近いので、帰りがけには丁度いい。券売機で購入するが、やはり外出自粛のせいか、すぐに座れた。シンプルな煮干し醤油のスープが抜群に旨い。ただ、麺が中細ストレート麺なのが残念。好みだけど、縮れ麺が好きだ。チャーシューは、バラとロースがI枚ずつでどちらも旨い。支那竹は太めで旨い。全体的には、とにかく... 続きを見る

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中の島１条３丁目、中の島通沿い
『麺処 まるは BEYOND』に来ましたよ

久しぶりにご主人の限定二日間
寒い時期なので美味しい味噌を頂きにお伺い... 続きを見る

7/25（木）19：00　前1後5　

厚みのあるコクが広がるスープ。味噌だれは程よいパンチがあり、背脂のコクも感じられる。生姜風味があり、濃厚一辺倒ではないバランスのとれたもの。背脂によるこってりさもほとんどない。マー油らしきが少量振られているが、量が少なくほとんど存在感はなかった。

ていがくによる中太の縮れ麺。ていがくは細麺を食べる... 続きを見る

2019.7.23昼下がり　岐阜タカシマヤ11階「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」第10弾、2日前に食べた味噌がかなり良かったので、会議終わりで帰社前に再訪。

結論から先に述べると、味噌よりも更に好印象。品名に煮干と冠しつつも、その効かせ方が実に柔らか。

味噌と同様、スープをレンゲで飲むとそれ程でもないが、麺を啜るとスッと顔を出す煮... 続きを見る

2019.7.21昼　札幌煮干中華そば 味噌 チャーシュー増し…1200円、XO醤の特製チャーマヨ丼 中…400円

岐阜タカシマヤ11階「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」第10弾は、ラーメンWalkerグランプリ2017北海道総合1位、翌2018北海道2位を獲得した人気店。

実店舗は昨年9月に既訪だが、その時とはメニュー構成が異なっ... 続きを見る

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中の島１条３丁目、中の島通沿い
『麺処 まるは BEYOND』に来ましたよ

限定ばっかりなんですが今回も限定
お知り合いの勧めが有り初チャレンジっす
それじ... 続きを見る

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中の島１条３丁目、中の島通沿い
『麺処 まるは BEYOND』に来ましたよ

限定告知で久しぶりにコチラへ訪問
30杯１日限定なので急いで出かけます... 続きを見る

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中の島１条３丁目、中の島通沿い
『まるは BYOND』に来ましたよ

"じゃらん"の人気店コラボラーメン企画
深川の『らぁめん道場 極』とのコラボで... 続きを見る