＜空港で食べられる徳島ラーメン。有名人も多数来店＞

今日は徳島出張です。空港には相当早めに着き、顧客訪問まではまだだいぶ時間があるので、空港のフリースペースでお仕事です。ということで、自動的に空港のレストランのみが選択肢となったため、こちらの店でラー活することにしました。空港内のフードコートのような感じの場所で、席は一蘭のように一席ずつ仕切られています。食... 続きを見る

徳島出張、空港内で仕事。しっかりトンコツ、甘み感じる芳ばしい醤油、ちょいヤワ目の細麺、素直に美味しい。生たまごは、いかにも徳島ラーメンを創出。黄身はレンゲの中で割ってバラ肉をつけて。遠く淡路を眺めながら戴くのも良い。

初めて徳島でラーメンを食べたというのに、
その記念すべき写真をスマホから消してしまった。
痛恨。写真なしでアップさせていただきます。

スープは豚骨ベースでとろみのついたもの。
背脂がほどよく混ざり、醤油色がついている。
豚の旨味がまったりと広がり、
京都のこってりラーメンを連想させる。
待てよ。宝ラーメンって、あの宝じゃないか。
京都駅ビル「京都拉麺小路」にも入っていた宝屋。... 続きを見る

21.6.21　17時頃

徳島市内で食べたかったのだが、時間が無くて徳島城も見学出来ずに空港まで来てしまった。
でも空港に此方の店が有るのはRDBで分かっていたのでフライト前に訪問です。
フードコートのような感じな店です。
券売機で標題を選択してから程なく着丼。
ビジュアル的にパッとしませんがスー... 続きを見る

およそ１年ぶりに徳島訪問。
空港のほかに徳島駅前にお店があります。
スープは、徳島ならではの醤油豚骨（豚骨が結構キツめ）。少し獣臭を感じるほどですが、あっさりをオーダーのため、スイスイとレンゲが進みます。こってりだと背脂がガッツリ投入。
細目のストレート麺は、加水低めでスープをきっちりと持ってきます。
チャーシューはとろりとしたタイプ。バ... 続きを見る

徳島阿波おどり空港で徳島ラーメンが食べられるとのことでしたが、さほど期待もせず注文。

正直、徳島ラーメンの上にのってる豚肉が濃そうなのがちょっと、、、

あと、何より太麺好きなんです。

と、何だかんだとビールを飲みながら待ちます。

ビジュアルはたくさんの... 続きを見る

前日に東大で、がっつりラーメンを食べたので、今日はこちらであっさり。卵もなし。
あさっりとはいっても、脂感はあり美味しいスープです。
麺はストレートでスッキリ。
胃もたれ気味の状態にはとてもちょうどよいラーメンでした。

2018年3月10日（日）10:00
徳島旅行の帰りに空港でラーメンを食べました。
こちらは10時開店で、先並び3名の後に続きました。
券売機で食券を購入して半券を受け取り番号が呼ばれるのを待つスタイルです。
水はセルフなので自分で汲みます。
注文から8分で番号を呼ばれたのでラーメンを取りに行きます。
まずは... 続きを見る

2018年9月9日（日）10:00
徳島空港から羽田に戻る前に徳島ラーメンが食べたくて訪問しました。
入店すると券売機があるので食券を購入して半券を渡して席に座り待ちます。
水はセルフなので、自分で汲んできます。
半券に番号があるので呼ばれるまで待ちます。
席に座ってから5分で番号が呼ばれたのでラーメンを取り... 続きを見る

あっさり、こってり、徳島ラーメン、鳴門ラーメン、つけ麺などあり。
麺は柔く、徳島ラーメン風のこってりした、特徴のない味。徳島ラーメンを食いはぐれてたので、しょうがなく食しました。