徳島出張、空港内で仕事。しっかりトンコツ、甘み感じる芳ばしい醤油、ちょいヤワ目の細麺、素直に美味しい。生たまごは、いかにも徳島ラーメンを創出。黄身はレンゲの中で割ってバラ肉をつけて。遠く淡路を眺めながら戴くのも良い。

初めて徳島でラーメンを食べたというのに、
その記念すべき写真をスマホから消してしまった。
痛恨。写真なしでアップさせていただきます。

スープは豚骨ベースでとろみのついたもの。
背脂がほどよく混ざり、醤油色がついている。
豚の旨味がまったりと広がり、
京都のこってりラーメンを連想させる。
待てよ。宝ラーメンって、あの宝じゃないか。
京都駅ビル「京都拉麺小路」にも入っていた宝屋。... 続きを見る

醤油のスープは濃いめだが美味い、さらに生卵を入れてスープはマイルドになる

雪でフライトが遅れたので小腹を満たすためにハーフで頂きました。
美味しい一杯でした。

東京に帰京前に
連日のラーメンです

今度、いつ帰れるか分からないので
空港で頂きました