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店名 頑固麺
住所 〒612-0029 京都府京都市伏見区深草西浦町6丁目62
電話番号 075-643-7337
営業時間 11:00~14:30(L.O.14:00)/18:00~21:30(L.O.21:00)
定休日 月・火曜日
席数 【カウンター 7席】【テーブル 4人×2卓】
喫煙 禁煙
最寄り駅
京阪本線『藤森駅』(465m)
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アクセス 京阪本線『藤森駅』より徒歩約7分
京都市バス 南5号系統『青少年科学センター前』停留所より徒歩約3分
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキングあり
開店日 2013年9月26日
メニュー

<< ラーメン >> 2016.3.3 現在(税込み価格)
鶏豚骨 730円
特製鶏豚骨 780円
煮干し鶏豚骨 730円
特製煮干し鶏豚骨... 続きを見る

<< ラーメン >> 2016.3.3 現在(税込み価格)
鶏豚骨 730円
特製鶏豚骨 780円
煮干し鶏豚骨 730円
特製煮干し鶏豚骨 780
・トッピング
ネギ増し・玉ネギ増し・味玉1個 各100円
メンマ 150円・チャーシュー増し 200円・替え玉 120円

醤油ラーメン 730円(数量限定)
背油醤油MAZESOBA【〆飯付】 800円
<< 単品 >>
ごはん(小・中)100円・(大)130円
頑固丼(チャーシュー丼) 350円
唐揚げ(2個)380円
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備考

麺は『麺屋 棣鄂』製
http://www.teigaku.com/
食券制
ティッシュ有り

麺は『麺屋 棣鄂』製
http://www.teigaku.com/
食券制
ティッシュ有り
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外部リンク
初レビュアー暴走でっぱ(2014年2月8日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2013年11月28日登録 運営事務局による登録
2017年1月30日変更 暴走でっぱ
73.427ポイント
レビュー件数 10
レビューユーザー数 7
平均点 78.700
総合順位 6,032位
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頑固麺の
鶏豚骨らーめん

濃厚とスッキリさのバランスが絶妙なドロ白湯!

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頑固麺のレビューピックアップ

券売機にてこちらとごはんをポチッとな。
チャーシュー、穂先メンマ、ザク切りタマネギに刻みネギがのり、ご対面。
中太ストレート麺に茶濁した煮干し鶏豚骨醤油スープです。
ポタージュのような粘度のあるスープは見た目通り濃厚で、ストレート麺とともにジュルジュルといただけます。
途中卓上の酢を加え、中和をはかりますが、少々加えた位ではビクトもしない濃厚さです。
ライスを注文したのは正解で、大根の漬け物の付くごはんをスープの減り具合に合わせて箸休めに少しづついただきます。
替え玉や特製の冠が付くと味玉半個、フライドオニオンに、より濃厚になるタレの... 続きを見る

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「冷し魚介マーラー油つけ麺(2018年9月限定)」@頑固麺の写真伏見つけ麺ラリーの続編で、フカクサ製麺食堂の次は同じ京阪藤森駅周辺の『頑固麺』(ガンコグリーン)へ

8月限定は『冷し煮干し醤油つけ麺』でしたが、9月限定は『冷し魚介マーラー油つけ麺』!

先月の醤油に比べて、甘辛のラー油の方が魚介の臭みを打ち消してる感じで、個人的には好みでした♫

イベント特典で煮卵orチャーシューのトッピングもでき、... 続きを見る

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「煮干し鶏豚骨730」@頑固麺の写真本日お昼前に初訪です。早い時間ですので並びなし。蒸し暑いので嬉しい

特製を頼みたかったのですが券売機にボタンが見当たらず。

初見かなり大ぶりのチャーシューが二枚。ロースですね。味は塩気がありますがもうひとつかな。スープは濃度高くドロッとしており口の中は煮干しで満たされます。ややザラつきのある濃いめのスープでこれは好み。棣鄂さんの中太ストレート麺にしっかり... 続きを見る

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「特製鶏豚骨」@頑固麺の写真らぁ祭2017㉜
去年は限定を頂いたので今回はデフォの「特製鶏豚骨」をオーダー。
スープは濃いけど粗い。口触りもあまり良くなかったし、味も平凡でした。
ご馳走さまでした。

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「特製ニボ豚骨」@頑固麺の写真具はバラとロースの叉焼、メンマ、煮玉子、フライドオニオン、ネギです。

スープは最初こそ煮干しを感じられるが他の味が濃いためか慣れてきて何だか分からなくなってくる(笑)
中太のストレート麺は棣鄂製でドロなスープが絡みまくる!
丸太メンマはコリコリな食感は楽しめるが味はスープに隠れて分からない…
叉焼はシンプルに塩気を効かせたタイプでスープ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

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