シャキッと炒められた大量の野菜。麺も太麺で食べ応えあり。塩ベースのスープで飽きが来ず食べやすい。味濃いめオーダーし満足行く一杯。ご馳走様でした。

並盛大盛同料金。沢山のもやしに塩ベースのスープ。クニクニした太麺が美味しい。店舗は居酒屋として利用しているお客が多い様子。

2月18日（木）、ランチで訪問です。

スープは鶏白湯。
無性に野菜を欲した時に思い浮かぶのはJ系ではなくこちら。野菜炒めの塩分もあり、しっかりしょっぱいスープは個人的に好み。
以前よりもコクが増した印象でバターのような甘味も感じる。

麺は太麺。
逆に麺はボソボソ感が強く、モチモチしていないので、... 続きを見る

ゴリゴリのオフィス街である八丁堀エリアでラーメンと言えば、オーダーが入ってから製麺する事で有名な「七彩」さんが超有名だが、七彩さんからも徒歩圏内で、高速の宝町ランプ出口の目の前にあるのが、こちらの「一（ハジメ）」さん

最近は野菜モリモリ系のラーメンが多い気がしないでもないが、一さんの一番人気はタップリ野菜でも茹でヤサイではなく、しっかりと焦げ目がつくほど炒... 続きを見る

5月20日（月）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
鶏白湯ベースのスープは、ほのかに甘みを感じる。
が、それ以上に野菜炒めから流れ出る、塩気や旨味が支配的である。
このためラーメンスープ感は大分薄れている。

麺は太麺。
以前よりも、ぼそぼそした食感でもっさりしてしまった印象... 続きを見る

12:10頃訪問。8-9割の席が埋まっていたが、後客は多くなかった。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターと多めのテーブル席が設けられている。それなりの年季が感じられるが、気になるような窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性3-4名による切り盛りで、接客は良好。

人気No.1という本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具として、中央に野菜炒めが山盛りとなっている。
内容としては、モヤシが主体で、他に、キャベツ、人参、ニラ、コーン、... 続きを見る

11月12日（月）、ランチで訪問です。

スープは鶏白湯。
粘度はないシャバ系ではあるものの、甘みを感じるタイプ。
食べ進めるうちに、炒め野菜の旨味も流れ出し、なかなか複雑な味わいに変貌する。

麺は太麺。
ちょっと製麺時の何かが足りないようなボソッとした食感がする。
このためい... 続きを見る

8/28分

この日は八丁堀方面へ。ご近所の某店を通過しこちらへ。

野菜と名を冠すだけあり、かなりの量の野菜炒めです。これは卓上調味料は一切不要の野菜炒め。

スープは野菜炒めの塩分も混ざり、かなりしょっぱめ。

麺はボソっとした感じで野菜炒めとは凄く合うような麺の為、汁無しで... 続きを見る

6月26日（火）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
ベースは標準のラーメンの鶏白湯だろうか。それ以上に感じる野菜の甘み強い。
醤油ダレが少し効いているので、全体的な締りはあるように感じる。

麺は太麺。
四角い形状で、ぼそぼそした食感。小麦風味も殆ど感じられず。
前... 続きを見る

2018.06.25（月）晴れ　初訪問　11:02　一番乗り 後客0　11:08着丼

「油そば」が気になり訪問。
店内の券売機で「油そば(麺大盛り) 」の食券を購入。
食券を渡して空いたカウンター席に着席。
卓上には醤油ダレ・酢・ラー油・ギャバンの胡椒を完備。
待つ事、約5分で... 続きを見る