規制に伴いチャンスを伺っていたが、無事に訪問する事ができた
13時頃に到着すると、外には複数人のお客さんが待っている状態ふ
名前を記入し待つ事に、この時点で10組近く待ちがいる…
車のナンバーも記載して車内で待てるのは有難い
◆総評　95点
時間帯によるスープの仕上がりの影響だろうが、本日... 続きを見る

5月　数回振られようやく
日曜日は営業したりしなかったりのようです
朝開店40分前到着
ボードに名前記入（車の方はナンバーも）
定刻よりも10分ほど早く開店　ありがたい
店員さんの案内で入店
口頭注文　後払い　硬め等の指定受けていました
先付け　紅生姜と炒りそら豆…

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一真軒（ラーメン）
#ラーメン #ramen #一真軒 #とんこつラーメン一真軒 #小倉 #北九州市

閉店した「一竜軒@佐賀」出身
2013年に神宮前から小倉に移転しており店主のご両親が2022年から「もつ鍋旦過@神宮前」のランチ二毛作として「ラーメン旦過」を営業（現在は休止）
麺メニューはラーメンの他トッ... 続きを見る

スープは骨を主体としたライト系で豚の匂いは大人しめ、ライトなスープの表層に油がそれなりに浮く事で重量感が多少加わった仕上がり。
塩味はそれなりだが全体的にバランスの取れた纏め、麺は細く硬めの物で定番に近い。
ワイルドな肉感のモモチャーも◯

東京の北参道にあった頃以来の北九州へ移転後発訪問です　懐かしく素晴らしい豚骨ラーメン
ググるとデータが出てきますが原宿より歩ける距離に店舗があった頃車で通ってました　近くにパーキングがあったのですがそこに停められないと　別のパーキングが見つからず大変だった事を思い出しました　
九州豚骨ラーメンの中でも豚骨の香りは控えめの方で佐賀ラーメンの一休軒系に... 続きを見る