2024年11月6日訪問

この日は人形町にある、1948年創業という歴史ある老舗町中華の【あづま軒】を訪問したところ、町中華だけあって数多くあるメニューに加えて、定食なども人気であることからやや悩みつつも、この日の気分から≪ワンタンメン≫をチョイスしていただきました🍜

お店としては70年以上の歴史があるものの、2015年に建て替えたと... 続きを見る

麺は細いストレート。
オーダーどおりしっかり固め。
シコシコの食感。
美味しい。
スープは豚清湯の醤油。
しっかりとした豚の旨味に、
円やかに醤油。
ノスタルジックに美味しい。
スープ量もたっぷり。
高品位な肩ロースのチャーシュー、メンマ、青菜、ネギ。
ワンタ... 続きを見る

2023.2.23昼　ワンタンメン…800円
日祝休み＆土曜も営業日が少なくハードル高めな、人形町の庶民派中華店。
1948年創業というが、この整ったビジュアルはそれを感じさせない。
啜り心地がしこたま良い麺に、ちゃんと乗ってくる醤油と豚の芳香。
羽衣のようなワンタンも出色の出来。

HASHのラーメンアカデ... 続きを見る

火曜11時半　待ちなし

繁華街のど真ん中
ドキドキの初入店

も、満卓、、と思いきや２階へ通される。２階も私でちょうど満席。客層はサラリーマンと地元の老夫婦が拮抗

入り口に書いてあったランチセットをオーダー
メニュー見ますとラーメン以外の定食、一品もあり魅力的

程なく到着。... 続きを見る

2021.07.26（月）曇り　初訪問　11:32入店 　先客6 後客8　11:41提供

タンメンを求めて訪問です。
入店すると若い男性店員さんからカウンター席へと促され着席。
メニュー表で『タンメン』を確認して口頭で注文。
すぐにお冷やが置かれます。
厨房には若い男性と年配の女性の計2名。
サポ... 続きを見る

動物系醤油スープ
細ストレート麺
豚肩チャーシュー、白ネギ、茹でカイワレ、材木メンマ4、ワンタン6～7

オールド感漂うルックス
醤油の利いた動物系のコクのあるちょいエンミの強いスープ、しっかり美味しい
思った通りの街中華の醤油ラーメンの味、ここに魚介（煮干しとか）が強くなると銀座の共楽さんな感じがする、東京... 続きを見る

12:35頃訪問。割と空いていた。店内は狭く、3つの4人掛けテーブルと極短いカウンターが設けられている。それでも窮屈さは無く、キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。なお、2階にも客席があるようだ。厨房の男性2名女性1名とホール担当の男性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。御新香も付いて来た。

スープは、醤油の色目が中庸に出ており、クラシカルな美しさ。
飲んでみると、醤油感、塩分濃度は適度。過度のトガりは無... 続きを見る

本日、ランチタイムに初訪問です
13時30分頃の入店でしたが、先客多数
まず驚くのは価格、セットで¥800
しかも決して麺量や丼のチャーシューが少ないということはなく、むしろ多め
スープはどうやら動物系清湯のようですが、しっかりとした旨味もでており、単なるノスラー系で片付けられない仕上がりです
自家製細麺は粘り腰のある... 続きを見る

これが噂の町中華【ノスラー四たび！】-13


　「昭和23年創業の老舗中華だが、町中華としては麺がべらぼうに旨いんだ」。そんな噂もある此方、確かめに・・・ってこともないんだが。
　
　しかしまあ、この店も客が来るわ来るわ。四年ほど前にリニューアルしたキレイな店に吸い込まれる客の多いこと！　11時40分頃入店した際はそれほどでも... 続きを見る

2019/11/18(月)初訪問！
　
口頭にてワンタン麺750円を注文しました

店内は1階席は4人掛けテーブル×3 カウンター席3 2階席もあるみたいです

箸は洗い箸 卓上調味料は胡椒 酢 辣油 醤油

5分程で着丼！

先ずはスープをいただいてみると... 続きを見る