以前は、昔風ラーメンを食べたので、今回はこの店の基本だという醤油ラーメンを食べる。鶏ガラスープに魚介と生姜の風味がする。縮れ麺にスープが絡んで旨い。

【2017/02 塩ラーメン 680円】
黄色く透き通ったスープと盛り付けが丁寧なビジュアルです。
スープは鶏ガラ中心の動物系に玉ねぎ中心の野菜のほんのりとした
優しい甘みがあり鶏中心の良いところが出ている優しい味わいです。
塩分もほど良い感じで全体的にバランスが取れた美味いスープです。
麺は小林製麺さんの中細寄りの縮... 続きを見る

【2017/01 辛いみそラーメン 750円】
オレンジ色に見えるスープに野菜や白髪ネギが乗るビジュアルです。
スープは通常のみそ同様のしっかりとした豚骨ベースの動物系に
野菜や少しスパイシーな感じもある味噌ダレが効いたタイプのものに
辛みを溶かし込んだもので元々のマイルドなスープに辛さが上手く
溶け込んでいてなかなか... 続きを見る

【実食年月 2016/09 800円】
従来のタンメンを辛くしたもので赤身のあるスープのビジュアルです。
スープは白湯系でマイルド感のあるベースのスープに唐辛子系で辛いです。
そこに炒めた具材の風味や旨みがしっかりと加わってコクも増します。
辛さは思った以上に辛めですが絶妙な辛さのバランスでなかなか良い感じです。
麺は... 続きを見る

【実食年月 2016/04 680円】
黄色く透き通ったスープと盛り付けが丁寧なビジュアルです。
スープは鶏ガラ中心の動物系に玉ねぎなど野菜のほんのりとした
優しい甘みがあり鶏中心の良いところが出ていて優しい味です。
塩分も良い感じで全体的にバランスの良いスープに思えます。
麺はさがみ屋さんの中くらいの縮れの札幌麺です... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：札幌市営地下鉄東西線南郷７丁目駅の北東、水源地通沿いにある。
・店の外観：赤い看板、緑の暖簾
・駐車場　：数台
・席　　　：テーブルとカウンターで２２席ほど
・客数　　：昼飯時、自分以外１人
・店員　　：調理の男性１人
・注文方法：卓上のNood... 続きを見る

【実食年月 2015/08 750円】
炒め野菜などが入り濃厚な感じのスープのビジュアルのラーメンです。
スープは濃厚でボディのしっかりとした豚骨ベースのスープです。
そこにしっかりとした味噌ダレと少しスパイシー感を加えた
豚骨のコクと味噌が合わさりこってり感があるも味わい深い味わいで
塩梅も良く少し独特な感じもあるこ... 続きを見る

黄色く透き通ったスープと盛り付けが丁寧なビジュアルです。
スープは鶏ガラ中心の動物系に玉ねぎなど野菜のほんのりとした
優しい甘みがあり鶏中心の良いところが出ていて優しい味です。
塩分も良い感じで全体的にバランスの良いスープに思えます。
麺はさがみ屋さんの中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合も良く
シンプルで優しい味わい... 続きを見る

スープは基本ベースのガラや野菜のあっさりとしたスープに
正油と塩の間の味で香味油などは入らずかなりあっさりと仕上げています。
塩分もかなり控えめな感じでじんわりとしたスープの味わいはなかなか美味いです。
麺は中くらいの縮れ麺で札幌麺らしい麺。茹で具合はいつも同様ブレが少なく
良い感じで美味いです。具材には他にはないなると・味玉・... 続きを見る

スープは塩などと同じガラなど動物系中心の優しいスープに醤油と香味油が入って
シンプルで美味い味です。醤油は控えめなので優しい味わいです。
そして熱々の感じも相変わらずでいい感じです。
麺は中細・中太の間くらいの縮れ麺です。茹で具合も良い感じ。
チャーシューは風味も歯ごたえも良くていい感じのチャーシュー。
他にホウレン草や細めのメ... 続きを見る