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「大つけ麺 チャーシュー」@豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店の写真初訪問
じゃぐら野方店

味噌ラーメンが評判で、
迷いましたが
気分的にも最近つけ麺の為
大つけ麺にチャーシュー増しにしました

麺はツルツル中太麺
チャーシューはキレイに仕上げた感じ
汁はややトロミある濃厚豚... 続きを見る

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「ラーメン」@豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店の写真2018年4月19日

スープはドロドロの豚骨スープでとにかく濃厚です。濃厚な豚骨スープに味噌が合わせてあり豚骨が濃いのに味噌の旨味もしっかり感じられなかなかです。スープには花椒がかけられていて風味がよく若干ピリッとしていていいアクセントになっています。とにかく濃厚なスープなのに思ったほどしつこくなく臭みもそれほどないのがかなり意外でいい感じです。途中で卓上のカレー粉を足すとい... 続きを見る

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「ラーメン¥750」@豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店の写真本年286杯目。

念願の初訪にて、「ラーメン¥750」ぉ。

予想通りドロンジョ濃厚豚骨スープ♪、濃ゆいけど油脂のクドさが無く、粒子からすると根菜も感じます。
白味噌メインに麹もある味噌タレ、有名店がよぎる完成度の味噌タレ☆彡

三河屋製麺の16番あたりの太ストレート麺、硬質なガシガシ茹で上げ、ム... 続きを見る

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「ラーメン750円」@豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店の写真ラーメン750円

10/4
先日は「秋元屋」で軽〜くアイドリングした後にこちらに訪問しました〜( ´∀`)
3年位前に高円寺のお店で食べましたが野方の本店にはハツホーです^ ^

この日は18:01到着、先客2、表題をポチり、後客0
卓上は胡椒・酢・一味・カレー粉・濃縮ジャスミンエキス
待つこと5... 続きを見る

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「ラーメン 味玉」@豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店の写真寒いので濃厚なラーメンを欲して来ました。

外観はこぢんまりとした下町のラーメン屋さん、内装は黒を基調としたバーの様なシックな雰囲気。その割にBGMは店内のテレビで気取らない感じが落ち着きます。
初なので先ずはこちらのスタンダードのラーメン(豚骨味噌)から、あと味玉も。

スープは…、スープね……スープが…蓮華に入ってきません!(笑)
流... 続きを見る

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「豚骨味噌ラーメン」@豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店の写真まずはスープからとどんぶりか持ちあげすすろうとするが、スープが降りてこない。そのくらいドロッドロなスープでこってりに見えたが、味は濃厚だが見た目ほどコテコテでもない。当然、麺にこってりと絡みつくからスープの豚骨味噌と麺を楽しめる。幸せな気持ちになれる1杯のラーメン。残ったスープにテーブルに置いてあるカレー粉をかけたスープを無料ライスに絡ませて頂く。これもまた美味い。久しぶりに麺が減っていく様子を、... 続きを見る

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「豚骨味噌ラーメン 750円(生ニンニク+30円)」@豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店の写真高円寺の南口(ルック商店街)にて営業している、濃厚なラーメンを提供している「じゃぐら」さん! 数年前に娘と一緒に行って「メチャメチャ濃厚だね~!」なんて言っていた記憶があるが、いつも間にか野方にもお店(本店?)が出来ており、炎天下の気候の中、パワフルさをチャージしたく野方のお店へは初来訪(^^)

西武新宿線・野方の駅前から少し離れたところにあるバスターミナルに面しており、すぐ... 続きを見る

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「味玉ラーメン」@豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店の写真久々に、ガツンときた!

豚骨醤油はよく食べるが、豚骨味噌は初めて。
濃厚トロトロで食べ応えあり。

ネギやオニオンフライがすごくよいアクセントになっている。
チャーシューも、熱いスープにとけて柔らかくよい。
味玉の味付けも絶妙で、薄味だけど、スープに負けない味があり、よいアクセントになっている。

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「辛ネギらーめん+無料ライス」@豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店の写真2014/10/22訪問。

某店で久々に限定やるんだ?というネタを仕入れ、雨も降ってるしイケるかな?と思って野方に向かって移動し、とりあえず呟きをチェックしてみると限定売り切れの告知が・・・(涙)

野方まで来たしどうするかな?と一瞬立ち止まり、西武新宿線沿線で候補を考えましたが、移動するなら・・・と色々考えてしまったので、それなら野方... 続きを見る

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「味玉ラーメン」@豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店の写真2014/7/13(日)11:30ごろ訪問。

ちょっとお出かけの予定があり、少し早めに家を出て寄り道して訪問。
ちょうど先客が退店して入れ替わりですぐに着席。

先客分を茹で中だったようで、二回転目で着丼。
正味10分弱程度。

スープは少し粘度のある濃いめの味付け。
じっとりと湿度の高... 続きを見る

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