店主の魅力的な感性に惹かれてすっかりお店のファンになりましたw

この日は限定でなんと竹岡式とか🤭
どんな個性的な竹岡式なのか楽しみでしょうがないッスw

驚いたのは本場の乾麺を取り寄せていた事。
てっきり、とても美味しい自家製麺を使った竹岡式と思っていただけに意表を突かれました。

竹岡式と言えば... 続きを見る

看板メニューがJ系から家系へ一新したとの事で気になっていたこちらへ久しぶりに2度目の訪問。
店頭には「横浜家系らーめん　とりとん」の看板がw

卓上にニンニクや生姜は置いてなくて、以前同様、食券を渡す時に口頭オーダーする仕組み。

出来上がった家系ラーメンは既存の家系とは一線を画すもの。
程良く乳化したスープはカエシが... 続きを見る

以前に浦和にある家系ラーメン店「とりとん」さんでは、豚バラブロックチャーシューがド～ンと1本乗ったインパクト十分なラーメンを食した事があったが、こちらの「とりとん」さんはＪ系インスパイアなガッツリ系のお店

西武池袋線のローカル駅・富士見台から100ｍも離れていない商店街の真ん中に店舗はあり、間口はそれほど広くはないものの、入口の扉はオープン状態で換気され、... 続きを見る

豚一枚ラーメン750円(並・ヤサイ・ニンニク少し・アブラ少し)

4/25
先日は外出した際のランチに、近くにあったこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨

この日は13:10到着、窓は全開に開放されており、間引き営業されてるようでやや間隔を開けた椅子4席に先客は3名、これなら良いかなぁ〜っと入店すると消毒グッズが無かったので入念... 続きを見る

富士見台 ラーメンとりとん

つけ麺がたべたく、フラり立ち寄り

Uberイーツが忙しいらしく
ワンオペ、愛想なし
化調ありありの
ツルツル麺

最後はざるうどんくらいに冷めてしまい、
スープ割が欲しかった、。

とあるきっかけから、富山ブラックを作ってみたいとお聞きしたのは一年前。
インスパイアでオマージュで新機軸の敢えてTBと称したいラーメンを食べたあの日。
脳天を揺さぶられるラーメンを不慮にタベテシマッた方と、ガチの富山ブラックを食べたことのあるとある方。
それにとある店主さんで話した東京でガチな富山ブラックの再... 続きを見る

黒いラーメンを巷で見かけるようになりました。
でも、黒い悪魔ではない（笑）
何故なら・・・TBではないらしいから。

さて、黒い悪魔は存在する。
富士見台に現れました。
最強ではないようですが、最弱でもない。
試作versionをいただきます。

【... 続きを見る

この日は生姜の限定が食べれるとのお誘いで久しぶりにこちらへ。

まずはアイドリングしながら美味しいおつまみを頂きます。いやぁ～楽しいですね～♪

〆は生姜ラーメンの塩で😆
醤油と塩があるみたいですが、皆さん塩がおすすめとの事なので✨

程なくしてご対麺です。
それではス... 続きを見る

久々にとりとんで生姜です。
なので、食べに来ました❗️

さぁ、アイドリングを始めて、しばらくしてからブッコミます(笑)

醤油と塩。
醤油食べたっけ❓️
とりあえず今日は塩にします。

しばらく待って完成。

【スープ】
豚ベースの生姜を... 続きを見る

最近なかなか麺活が出来なくてストレスが溜まっていたので、以前より何度と無く店前を通っていたこちらへ初訪してみましたw

白濁した乳化スープは系統特有の凶暴性は感じないものの、豚の旨味と甘味が前面に出たマイルドで飲み易いスープ。
弱点も無くなかなかのクオリティです👌

特筆したいのは自家製の中太ストレート麺。
オーション... 続きを見る