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「中華そば」@かわにし食堂の写真雪がまだ残る米沢郊外の住宅地にひっそりと佇む。
米沢ラーメンの代表と評判の店。

昔懐かしい、中華そば。
ほんのり甘い醤油ベースのスープが、たまらない。
麺はちぢれ細麺。

心まで温まる一杯。
美味しかった。

ご馳走さまでした。

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「中華そば600円」@かわにし食堂の写真2017.11.14
福島から米沢まで高速道路が開通した。福島から米沢までは無料区間となり、こりゃ便利だ。
まずはご主人に麺量を尋ねた。米沢ラーメンて麺量多い所はスゲー多いし。
200gはありますよね?って訊いたら、そこまではないよって笑いながら言っているし・・
すると、隣で食べているリーマンたちは200はあるよなあと話している... 続きを見る

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「中華そば(大盛)」@かわにし食堂の写真【麺】
米沢ラーメン定番の細ちぢれ麺。
のど越しがよい多加水麺。
茹で加減適度。
【スープ】
鶏ガラメインではあるが、コンソメスープの
ような風味もあり独特の味わい。醤油の色は
薄いが、塩分適度で深みのあるスープ。


美味しい米沢ラーメンの1つ。

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「中華そば 600円」@かわにし食堂の写真2017.03.24
米沢でネット検索して出て来たこちらに行ってきました。3月も下旬になるが吹雪く米沢市。近くにある「ひらま」さんと関係があるようで麺も同じだとか。辛味噌も気になるがオーソドックスに表題をオーダー。

鶏ガラに野菜といった感じに穏やかなカエシが合わさりすっきりとした飲みやすいスープ。煮干は分からないが、そこに昆布のような乾物の旨味が加わり、ここが今まで... 続きを見る

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「中華そば550円」@かわにし食堂の写真こちらのお店、米沢の街中ではなく完全な郊外ですが、間違いなく米沢中華の名店、今更講釈無用の店です。マイレビの皆さんもそれこそ大勢こちらにはいらして高評価をしていただいてます。モーパパはこのたび初めて念願かなっての訪問となりました。ヾ(=^▽^=)ノ

注文は中華そば550円としました。大盛150円増しの誘惑はかなりのものですが、なんとか思いを振り切り普通盛りです。モーパパ、大人... 続きを見る

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