6月　長らくBMしていたお店
たまたまクーポンあり、重い腰上げる
夕食時　天の為か先客なし
口頭注文　後払い

スープは、細めなストレートなもの、悪くないもの、器は大きくないが量は普通
フッとニンニク臭あるが味は、塩豚骨、濃いめでなくバランス形
生キャベツは、大好きなアイテム、キクラゲも及... 続きを見る

はい
少しづつですが夜の寒さも和らぎ
春を予感させる風が肌を撫でる昨今
近所の未訪店に行ってみました
熊本ラーメン、あまり馴染みがないのですが辛いものに目がないのでブラックではなくレッドを
出てきた丼は色んな具が並べられ華やかです
スープを頂くとあっさりとした豚骨スープ
飲み込ん... 続きを見る

初訪問。連れがブラックを注文したのでレッドを注文。
しっかりした豚骨のスープと中太ストレート麺良く合っています。初挑戦の赤マー油は辛さはほどほどで悪くはないですが、良く知る黒いマー油とは別物です。やっぱり香ばしいニンニクの風味が欲しかった、、、

本川越へ古着の仕入れに行った帰り道「鶏口」さんは定休日、「そら」さんは夜営業のみという日で2店舗にフラれコチラへ。

何度も前を通ってますが初訪問。ピークオフの時間帯なので前客2名、後客1名。
テーブル席へ案内され、メニュー表からフラッグシップであろう「大悟ブラック」¥950-を口頭オーダー、後払い制です。

店主のワ... 続きを見る

１１時２７分に到着。先客は２名。１１時３７分に着丼です。
麺は中細のストレート。
スープは豚骨にマー油という熊本スタイルで、豚骨はそれほど強くない。
トッピングは、キャベツ、ネギ、キクラゲ、チャーシュー２枚という構成
キャベツは生で、チャーシューは厚みも有りホロホロです。卓上にニンニクチップが置いてあり、熊本らしさをだしていただ... 続きを見る

大盛
・角丼


都内からの帰り道、、めちゃお世話になってます
熊本ラーメン大悟さん♪

個人的にはもっと評価されてもよいかなと思うお店ですが、他の良店の評価やお客の盛り上がり等をみても、
熊本ラーメンというジャンルは少しディープなのかなぁなんて思っています。
ラーメン... 続きを見る

7/16訪問

熊本ラーメン大悟
大盛サービス。

見た目サイコー。
無骨なダイナマイト。
まさに千鳥大悟。

くまモンブラック。
協賛受けてるホワイトな関係。

くまモン絡めばうまいフラグ。
いざ食べてなら、ホワイトフラッグ（白旗）。

🍜三色あるが勤務ﾗﾝﾁｮﾝには距離ｱﾘ、偶に行く毎回とも推し｢これぞ熊本ﾗｰﾒﾝ｣の黒、選んじゃうぜーｯ!
特製や＋ﾄﾋﾟより大盛→替玉殺法ｯ!
旨ｯ…肥後弁検索では
｢まうごつ うまか～❕❕❕｣

この日は、ふじみ野で熊本ラーメンのお店があるとの情報で気になっていたこちらへ。熊本ラーメンと言えば昔から桂花の太肉麺が大好きで、よく飲んだ〆で新宿で食べに行っていました。何となくこちらの大悟ブラックが太肉麺に似てるなぁと思って、どうしても食べたくなりました。

口頭注文あと会計方式でメニューを見ると同じ豚骨でも大悟レッドが食べた... 続きを見る

12月21日(木)

年内最後の平日公休。

午前中、早い時間帯に地元警察署で免許の更新をし前日積み込んだ粗大ゴミを富士見市環境センターに降ろした後、残念ながら年内閉店される「和風らーめん 凪」サンのカレーつけ麺の食べ納めと思って先週に続いて訪問するも定休日w

全く何を見ている... 続きを見る