≪記憶に残るラーメン　東京編≫

４年前の東京出張時の帰り１７：００過ぎに訪問。当時あった「竈」の２号店で、昼間は「はじめちゃん」として営業、ラー本にも表題メニューが取り上げられていましたので、訪れました。

店内空いており、数分で着丼。ビジュアルは鉄板に乗った塩焼きそばといった感じ。具はチャーシュー、メンマ、刻みのり、白髪ねぎと万能ねぎが乗ってます。白ごまとレッドペッパーみたいなものも確認出来ます。別皿にスープも供されます。

具を軽く混ぜて頂きます。軽... 続きを見る

昼間は「はじめちゃん」という店名の二毛作店
並でも420ｇ、オマケに半くんたま付きとかなりのボリューム

麺は中太麺
ボリュームの割りには一気に食べれました
くんたまはまあまあ

いかんせんつけ汁になんの特徴もなく、しかもぬるめ
最後は冷たい汁につけてのざるそば状態

残念でした

３月２６日
昼営業が「はじめちゃん」と名前が変わったようで‥‥
味やｼｽﾃﾑ、接客などは変わったのかなぁ？っと
前とまったく同じですね　笑

ぬるく特徴のなぃスープ
それ以上に、やらかくブヨブヨの麺が許せませんでした

友達に誘われなぃかぎりは、行きたくありません。

【状況 v1.53】
日付：2008/04/12(SAT)
値段：750円
内訳：焼きラーメン、スープ
つゆ：−
めん：☆☆☆☆
具材：☆☆☆
お得：☆☆☆


あやしいセミナーの帰りにタッキーとゴゴゴ
焼きラーメンとい... 続きを見る

かなり濃い味。
値段設定は特に不満無し。
量が少し多いのでやはり最後の方は苦しくなった。
スープを飲み干すのはなかなか難しいだろう。
店員の接客は問題なく感じたが。

Tokyo Walkerに評判の店として掲載されたいた為、ちょっと足を伸ばしてみた。オーソドックスに代表的な「くんたまラーメン」を注文。スープは、醤油豚骨で、普通に美味しいというのが感想。それなりのコクがあった。但し、麺はイマイチ。ちょっと固めで太さも中途半端であり、何よりもスープとの相性が悪い。煮卵が2個入っているのがいいかな。

とにかく、全体的に特徴に乏しい。普通に美味しいら醤油豚骨ラーメンと言える。

焼きラーメンという名前を聞いて、博多の屋台の様な焼きラーメンを想像していました。
でも点数の低さは、自分の想像の焼きラーメンと違う料理であった、ということではありません。

最初に店員さんが鍋敷き（お鍋の下に敷くもの）を持ってきました。
今から焼いたのが来ますよ、という雰囲気です。
そして鉄板に乗せた麺と、別どんぶりにスープが運ばれてきました。
「熱いのでお気を付けください！」と店員さん。

でも・・・鉄板... 続きを見る

●味噌ラーメン・６５０円　＋　中盛・無料　＝　６５０円

　本当は、評判の焼きラーメンを食べるつもりだったのですが、券売機で本日の日替わりラーメンが味噌であることを知り、味噌好きとしてはやはり竈さんの味噌ラーメンを試してみたくなり、味噌ラーメンにしてしまいました。いつもそうなのですが、味噌ラーメンのメニューがあるお店では、なかなか初志貫徹できません... 続きを見る

まずまず美味しかったです。平均点の豚骨醤油という感じで。
豚骨の味・匂いもさほど強くなく、それが良いという評価と、だからインパクトが無いという評価が自分の中に両方居ます。こってりを頼んだわりには、それほどくどくなく、背脂が適度に散らばっていました。麺はちぢれ気味太麺で、箸ですくうとスープと絡んで黒光りしていました。くん玉もさほど特徴はなく、チャーシューも平均点かな。メ... 続きを見る

以前から一度は行ってみたいと思っていましたが、近くに行く機会があり初訪問。
期待が大きすぎたのでしょうか...チョットがっかり。
スープもさほど個性がなく、くんたま、焼豚も燻製の香りはしましたがそれほどラーメンを引き立てているわけではなく...。
一緒に行った仲間達も「まぁこんなもんかね」という感想でした。