西武新宿線新宿駅より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
2045の到着で待ちはなし。前客2、後客4。
店内は、カウンター11席、テーブル3卓。
店員は、女性ワンオペでの切り盛り。
店内に入るなり、豚骨臭が少し漂っている。
今回は、ラーメン600円を券売機で購入。
麺の固さは粉おとしからやわらかま... 続きを見る

店内におクサめな豚骨臭が満ちている。
替玉ひとつ無料で600円は博多天神と同じ。
これはいい予感しかないぞ。

国産豚骨を店内で20時間炊いて作るスープ。
しっかりと乳化して、黄色っぽい油が浮いている。
味わってみると匂いほどワイルドさはないが、
どっしりとしたコクのあ... 続きを見る

5/20（月）19：25　貸し切り状態

入って左手に券売機。ストレートカウンターのみ。

店内には豚骨臭あり、スープも微かなザラツキあり、本格志向のようにも思えたが、コクの出方はやや控えめ。粘度は低く、油脂感は然程高くない。醤油だれの主張は適度でメリハリはついている。

麺は細ストレート。バリカタ... 続きを見る

平日お昼に訪問。カウンター11席、4人掛け2卓、2人掛け1卓。意外と豚骨臭の漂う店内。先客3名。
お決まりの白、黒、赤がありますが、基本の表題をオーダー。

5分ほどで着丼。
まずはスープから。豚骨の旨味も感じる、塩味の効いたスープ。思いのほか美味しいです。
ストレートの細麺は、ややボソッとした食感。時折麺がくっついて... 続きを見る

遅めのランチにて訪問。

カウンターはほぼ空席。テーブル席は学生？たちによって埋まっていた。
食券機で標題をかためでオーダーし、5分ほどで着丼。

濃い目のスープはしっかりと豚骨臭が出ている。
麺はかためで頼んだが、少し柔らかめ。バリカタで頼めば良かったか。
具材は最低限のものしか乗ってないが、卓上... 続きを見る