2月22日までの限定なんだとか。そして22日で誉さんも閉店らしい！

そんな情報が舞い込んだ。鶏節をうまく薫らせ、旨みに変え　新ジャンル濃厚淡麗系
中華そばとして2013年8月にオープンしたこの店に新たなるステージが発表されたようだ。
系列店であったガチヤさんの従業員の方が独立され2店舗が統合し
新ブランド「中華そば・つけそばさ... 続きを見る

動きがあるようだ。

製麺所出身の店主が活躍。魅力的な「端麗系」がコチラの代名詞。
同市内【鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ】は系列店。
本郷駅近くに店を構える、長野の人気店【誉れ】

どうも。
オープンダッシュとイク♪
１１時半、一番乗り、カウンターへ。
狙い撃ち... 続きを見る

誉れさんからのご案内メールで限定がでるとの情報。

3連休の2日目13時ごろの到着！
さすがに連休でありますから、店前は長蛇の列！
どこから情報を得たのだろう県外ナンバーの車まで駐車している。
やはり口コミで美味いとの情報は広がるのであろうか？
この日は、自宅出発が少し遅れたため当然の事ながら開店時... 続きを見る

取り敢えず鶏がトリ。

製麺所出身の店主が活躍。魅惑的な「端麗系」を提供し一躍人気店に。
某長野地方情報誌での県内ラーメン特集時には表紙を飾った事も。
本郷駅近くで、長野の人気店【誉れ】
同市内から移転してきた【鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ】は系列店。

まだ突撃は２回目よ～
１３時ちょい前... 続きを見る

こちらのお店の実力を確かめるべく再訪です。
というのも前回いただいた大人の中華そばは塩分が強過ぎて…。
ブレかどうか気にはなりましたが、それ以降しばらく様子を見ていましたが、他の方のレポではその辺が全く触れられていないんですよね。
もう一度だけ確かめようと思い、訪問しました。

この日は土曜のお昼時で、多くのお客さんで... 続きを見る

見た目が素敵な課題店でして。

製麺所出身の店主が活躍。魅力的な「端麗系」を提供し一躍大人気。
某地方情報誌での長野県内ラーメン特集時の表紙を飾った事も。
同じ市内から移転してきた【鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ】とは系列である長野の人気店【誉れ】

遅ればせながら初訪となるヨ！
１２時ちょい過... 続きを見る

先日の初訪で限定に飛びつく暴挙を反省、改めてお店の実力を試すため再訪～。

今回の注文は「大人の中華そば」（880円）、ホントは前回これを食べる予定でした。
まず一番の特徴は見た目は美しいことですね。
それとチャーシューがモモ、肩ロース、バラ、鶏ムネが4種類も乗ってます。
さらに肉がレアな造りなのも今風ですね。
中華そ... 続きを見る

某雑誌表紙のおいしそうな中華そばを見て訪問。
若い店主2人で切り盛り。程なくして提供。
噂通りの4種類のチャーシュー。スープは清湯。
早速ズバズバ、ストレート細麺がｳﾏｰ。茹で加減も丁度いいですね。
豚バラ、豚外モモ、豚内モモ、鶏ムネとどれも薄いですが、しっかりとした食感で
楽しめるのはCPよいですね。極太メンマもたっぷり入って... 続きを見る

オープンして１年近くなるお店。
地方情報誌で取り上げられることも多い人気店ようですが、ようやく初訪です。
この日は中華そば狙いでしたが、店内で今月の限定に気持ちが揺らぎ、海老塩つけめん（900円）につい…。
注文のつけ麺はアッサリのシャバ塩つけ汁に海老ペースト、香味油で調製の模様。
麺は丸い断面の中太ストレート麺、3枚... 続きを見る

最近の私のお気に入り店「誉れ」さんの基本メニューでもあります
中華そばを頂きに再訪であります。
まず目に飛び込んでくるインパクトあるビジュアル！
4種の部位が混じるチャーシューに圧倒されるのであります。
そして綺麗まとめられた丼内にボルテージが一気に上がるのであり良い香りに
鼻を擽られ空腹に耐えられ... 続きを見る