本日は出勤の後、会社の新年会を春日部で
一度、定時に終えた後に一度帰ってから向かいました！

今日は定時で仕事終わったけど、今週は激務続きで
帰りも遅く晩御飯は23時頃に食べるの多かったかな〜
自分の時間を少しでもゆっくり取りたくて、
お風呂の湯船に浸かりながらＲＤＢにコメントしてたら
あっという間... 続きを見る

レビュー非公開となった某新店が不完全燃焼だったのでこちらへ。

店に入ると店長(か？)、スタッフともに女性。右手に券売機がある。
店の外壁、ガラスに大きな写真入りメニューぎ貼られているが
どこにも“ジロウ系”とか“カドフジ系”などといったことが書いていない。

入って右にある券売機に『麺中盛無料』ボタンがあることと、カ... 続きを見る

2019.12.15 14:05入店。先客0後客5。

久しぶりに素面での訪問になる。一瞬ふじ麺も過ぎったが夜にはないと思われる表題をポチっと。厨房にはニイハオな中年女性のワンオペ、初めて見る光景だ。

ビジュアルはシンプルに見えるが実に煮干し感が押し寄せるスープ。セメント系ではないがしっかり、そしてジンワリと来る津軽煮干しに系統は似て... 続きを見る

2019.11.17 21:00入店。

たまに食いたくなる「ふじ麺」を求めて。久しぶりに野菜マシにしたので綺麗な山を形成。まぁ
小ぶりな丼なので総量は大したことないが。避難用の器が添付されるが御構い無しに野菜をムシャムシャ。シャキっとした浅茹で加減が好み。粗方やっつけたらお楽しみの麺を引き上げる。この箸にのしかかる重量感、啜った時の唇タッチ感、... 続きを見る

昼間の訪問、多分初

食券買って、中盛りでお願い
夜と違い野菜の量は選べないとのこと

５分程で着丼
麺固めモチモチつるつる
スープが少ない魚介が強い粉っぽい
ほんとにスープが少ないまぜそばかと思う
テーブルのニンニクと一味を追加して
ワシワシ、ツルツルだけど固くてすす... 続きを見る

・たまに喰いたくなる大黒屋本舗。
・二郎系っぽい外見だが、二郎系とは似て非なる一杯。
・私はヤサイでスープが薄まるのがイヤなので、ヤサイ少なめにします。
・濃厚スープ、旨かったです。

コチラのつけ麺が食いたくなり余り間を置かずの訪問。

結果から言うとつけ汁の塩分が過多過多。魚粉が普段より多いせいもあるかも知れないが、オペミスもしくはレンチンし過ぎで煮詰まり過ぎたのが主因だろうか。いつもなら麺を腰ぐらいまで付けるのだが、この塩分濃度では「くるぶし」程度が限界。麺が美味いだけに残念な汁の仕上がり具合だった

ご馳走様でし... 続きを見る

定期訪問でコチラ。小振りの丼だがそれなりの山を形成したビジュアルは美しい。山の成分はほぼモヤシ。シャキ好きでも、もう少し湯掻いた方が良いと思われるシャキシャキな食感が漢らしく思える。同じく漢らしいボキバキな太ふじ麺。正直この乱暴な麺を喰いたくてコチラに来るのは否めない。強い吸引力と咀嚼力が必要な魅力ある麺だ。一方スープは魚粉主軸の魚介メインタイプ。背脂も皆無で昔のようなワイルド... 続きを見る

呑み後に

野菜チョイまし
スープは魚介系が強い豚骨醤油、来るたびに魚介の風味が強くなっている気がします。
麺は固めの茹で加減、ちょっとゴワ感ありました。
麺が変わった？
ニンニクは卓上にあるので入れ放題、漬けニンニクです。大量に入れて(^^)
チャーシューは薄めですが大きめのが一枚、ほろ... 続きを見る

2019.3.10 18:30入店。先客1名後客1名。

久々コチラのゴワワシ麺を頂きたく。コールは麺カタメ、野菜チョイ増しのが写真の一杯。スープは節が幅を利かせたタイプ。以前の豚骨醤油から豚骨魚介へ華麗なる変身。プチプチ背脂も激減し更に万人向けに仕上げたものでタフさは失われた。麺は変わらずカネジン製。硬め指定なのでゴワワシな暴れん坊具合を堪能出来る。この... 続きを見る