平打で、家系らしい短い麺で
ノーマルだと比較的油は少なめですね。
乳化がしっかりしたスープで
わりと良好な家系ラーメンだと思います。
…朝5時に何も炊いてないとすれば
店舗でスープは作ってないようですね。

久々の訪問
以前は家系一本だったのに期間限定とか始まっててとりあえず御試しで

和風ラーメンは醤油と塩がある模様
家系の塩とはってことで塩オーダー

好みを聞かれ普通固め普通
約５分で着丼

んー…
確かに鰹出汁が強めの清湯
麺は微かに全粒粉が入った... 続きを見る

2週間に1度の訪問ですが、相変わらず美味しい‼︎
顔を覚えてくれたのか、1ヶ月位前から味玉(半分)のサービスをしてくれます。

私には難しい事は分かりませんが、
美味しいものは美味しいです‼︎

何時も美味しいラーメンを提供してくれて、ありがとうございます。
ご馳走様でした。

出汁とかえしのバランスが私的にはドストライクです。
オマケに、スープを飲み干すと次回中盛/海苔/ほうれん草/味玉の何れかを無料トッピングできるサービス券をゲット出来ます。
スープが美味しいので、毎回飲み干してます。
あと、小ライスも無料サービスされます。

麺は、若干柔らか目なので固めとコールした方が良いかも... 続きを見る

10/8　昼飯に訪問

御徒町駅前にあるのに「上野商店」って、御徒町商店でいいんじゃね？
てか屋号に商店って付くお店は、僕の知ってる限り多数ある。
店員さんの元気が良すぎて、食欲を削がれる店ばっかですが。
ちなみにコチラはそんなことなくて、物静かに調理してましたｗｗ

でラーメンですが、近... 続きを見る

先日あまりにもお粗末な家系ラーメンを食べてしまったので、家系の美味しさを確認するためにやって参りました。横浜家系上野商店！！！

券売機と家系女子のダブル接客に感動を覚えいざ！実食！

一口スープを飲んだ瞬間家系ラーメンの美味さを教えてくれるような、当たり障りの無い出汁とかえしのバランス！
昨日のヘンテコ家系を食べていなければ解... 続きを見る

店名通りで近年よく見かけるアレ。味がド安定っすな。太くて四角い麺、巨大な三枚の海苔、ほうれん草、薄切りで大き目のチャーシュー。スープは白っぽい油はそこまで多くない。特にチャーシューが美味しくて、スープがヘビィじゃないので食べやすいっす。

ネギチャーシュー丼は久しぶりに美味しく感じたモノでした。やっぱりチャーシュー丼は甘辛系よりも辛ニガ系の方が好きだなー。ご飯と具の比率も適度だし。美味しかったです。

６５０円也　（硬め・多め）
初訪、26時過ぎの入店。先客４名、後客３名。
入って右の券売機による食券制。お冷やは、卓上ポット＆高台グラスにてセルフ。
アイテムは、下しニンニク・下し生姜・豆板醤・黒胡椒・お酢・餃子タレ。高台に沢庵。

深酒の後の〆ラー、フラっと引き込まれました。
家系コールを自らコールしたのか... 続きを見る

本日の20時過ぎに、先日御徒町に開店した横濱家系ラーメン上野商店に初訪問でした。ここはよくテナントが替わりますねぇ・・・。前客5、後客4とボチボチ繁盛してます。
頼んだのは、基本のラーメン（普通）650円。麺の固さとかが選べるようですが、何も聞かれなかったので、全て普通だと思われます。
麺は、中太の麺、コシもありまずまず。量は普通。
スー... 続きを見る

麺とチャーシューとスープが美味い。
ただ、家系ラーメンとしては、まあまあて感じ。
個人的には、美味しいが、家系独自のほうれん草がなっかたのが唯一の欠点かな。