2020年12月上旬 ゆずつけ麺750円+燻製した味玉120円
一反木綿のような麺の写真が気になっていた此方を昼早めの時間に訪問。店は坂道の途中にある黄色い建物。店内は広くカウンター11席、テーブル16席、座敷8席の35席。カウンターの席間には透明アクリル板が設置されている。
店員は中年の店主と奥さん、息子さんと娘さん？と言った感じの4名体制。先客... 続きを見る

味噌ラーメンが支持されてきた人気店に、
いつのまにか「つけ麺専門店」の幟が立っている。
思い切った方向転換をしたのだろうか。
つけ麺メニューの中でも最強と思われる、
「超こってり」と書かれた数量限定品をオーダーした。

スープは濁りながらも僅かに透明度を残している。
表面は固まり、濃い醤油... 続きを見る

５段階の辛さを選べるとのことで、下から二つめを注文したところ、ほとんど辛さを感じませんでした。
辛さより味噌味やスープのうまみが濃い感じ。具ではスモーキーな味玉とチャーシューがおいしく感じました。
麺は太くて縮れてて短いのでスープ跳ねに注意です。
もっと上の段階の辛さを試してみたいです。

#外さない味噌
2017/07/30土曜の13:20頃訪問。待ちなし。

たまたまこちらのお店方面へ出かけたので、思いついて訪問。
移転後では初の訪問となります。

絵づら的においしそうだったので、普段あまり選ばない味噌を注文ｗ
シャキシャキもやしに、味わいのある豚肉、
ピリッと... 続きを見る

帰省中に訪問。
関東のレビュアーにはあまりイメージが湧かないかも知れませんが、仙台は住宅地の中にポツンという店が多く、この店もそんな中の一店舗。
なぜここをチョイスしたのか？というと実家から近いからであります。
ちなみに仙台市内のお店を把握しているような冒頭の文を書きましたが、正直全く知らない（笑）
有名店は「五福星」しか行ったことがありませんし、感想は「普通・・・」という最悪のレビューっぷりだったはず。

さて本題。
カウンター１０席... 続きを見る

麺は細ストレート。
固めオーダーでポキポキ感あり。
スープは煮干の醤油。
力強く、じんわり煮干。
だけど上品。
チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、カイワレのトッピング。
最後まで美味しく完食。

麺は極太の丸いストレート。
弾力ともちもちさある食感。
スープは魚粉を効かした、こってり。
記憶よりオイリー。
ぬるめ。
チャーシュー、メンマ、ネギ、が入ってる。
海苔2枚は麺にトッピング。
スープ割りには海苔が1枚追加。
にしても脂が強い。

10月の仙台シリーズ最後はこちらと決めておりました。
平日のお昼ごろ到着しましたが、仙台でもあまり行き慣れない場所にあります。道路の正面には悠然とお立ちになられた大仏さまが見えてくるところにありました。

前評判通り、かなり素材・食材にこだわられた一杯だそうで、カウンター右手の壁面には仕入れ元の名がわかるよう、段ボール箱のブランド名部分をカットされ... 続きを見る

９月２６日（日曜日）昼食で訪問。

昨夜は大分遅くまで飲み明かし、遅めの朝食を頂いたので、当然昼食も遅くなったが、なんとか２時過ぎに「麺屋 恵比寿」さんにお邪魔して来ました。

中途半端な時間なので、当然駐車場は空いていて、車を止めて入店しました。入ってすぐの券売機で、辛味噌ラーメンの食券を買って、食券を渡しながら奥の... 続きを見る

２回目の訪問。
昼時だったにも関わらず、待ちなしで入れました。

前回はラーメンだったので、つけ麺にしました。

麺太くて歯ごたえがあって、小麦の香りがしておいしい〜♪
スープも、適度にこってりしていて、麺に絡みます。
チャーシューも大きめのが２枚も入っていて♪


ただ・・・・なんてつけ汁がぬるいんだろう　orz

... 続きを見る