堺のJR鳳駅のすぐ近くにあるお店ですが、夜の10:00過ぎに近くまで来たので訪問しました。こちら、随分以前に現在太陽のトマト麺 福島駅前支店となっているところにあった福島店に訪問したことがありますが、あまり味を覚えていません。お店は結構広く、ほぼ満席でした。メニューをみると、塩ラーメンがうりのようですが、醤油など一通り揃っています。今回はとりあえずデフォ塩ラーメンをオーダーし、しばし待ちます。

少し待って出てきた一杯は、まずスープが非常に透明度の高い綺麗なビジュアルで、鶏ガラベースの塩味とあり... 続きを見る

鳳駅前にある南大阪の人気塩ラーメンチェーン店。２年前ぐらいに大阪本町の店舗で食べて以来「べらしお」に訪問。今日の１１時３０分に入店し先客５名。グラスが大きめで良し。鶏がらベースの塩で甘味があり、ゆずの香りがする黄金スープにコシのある透明感のある細麺で美味しかった。味はしっかりですが食べやすいあっさりとしたラーメンでした。海老が一尾、ほうれん草などトッピング。塩は沖縄の海洋深層水... 続きを見る

スープのあっさりかつ深みのある味付けは申し分なし。チャーシューもやわらかく美味しかったが、トッピングの味付け玉子が冷たいのが難点。ここを改善しないと塩ラーメンブームが去るとヤバイ。