ラーメン激戦区西新で深夜まで営業！呑みも楽しめる町中華ラーメン🍜
24:00以降も営業していて飲み終わりなどにも訪問しやすいお店🚶ラーメン中心に多くのメニューがありラーメン無しでも楽しめるお店🏠
今回はラーメン定食を注文し餃子とライスと一緒に食しました🤤
まず提供もものすごくはやく、麺のカタさも素晴らしいオーソドックスな豚骨ラーメン！臭み... 続きを見る

祇園の鉄ナベで少し喉を潤した後、流れてコチラへ。
テレQで県外の人に食べてほしい福岡グルメベスト5ってキーワードで西新のラー店で紹介されてたうちの一つ。正月休み明けて営業してたんで暖簾をくぐった。

まだ時間が早いから、店内ガラガラ。
何気に餃子屋梯子して充分酔っ払ってんでチャッと啜って早... 続きを見る

このあたりには、夜営業だけの店が多い。
しこたま飲んで日付が変わった頃に訪問し、
申し訳ないのだがラーメンだけをオーダーした。

油浮き多めのスープを味わうと、
旨味がバシッと味蕾に押し寄せてくる。
2号店で感じたような頭骨感は少ないかな。
ストレート中細麺はヤワでオーダー。
デ... 続きを見る

長浜ラーメンの中では、自分好みの味の店。
旨味の詰まった丁度よい塩梅のスープに歯ごたえのある細麺。
卓上調味料で味変するのが何かもったいない気がして、ついついそのまま食べきってしまいます。
チャーシューも脂身少なく自分好み。
店員さんも元気でいいですね。
あえて難をあげるとすれば、本店も２号店も会計が店の奥側なのが、ちょっと不便... 続きを見る

17時。開店直後に入店したにも関わらず、しっかり濃厚な長浜の風に全幅の信頼を寄せたい気持ちに包まれる。何と言う安定感だろうか。
ややベタ気味に輝く湯面。その下で出番を伺う、野趣に溢れた豚骨スープ。豚骨好きには堪らない、嫌味のない豚臭さ。ネギの酸味がスープの奥行きを強調し、次へ次へと箸や蓮華を動かされてしまう。肉感の強いチャーシューも、柔らかく大変旨い。
スト... 続きを見る

福岡の豚骨には、もやしのシャキシャキした瑞々しさが抜群に合う。
当然、茹で加減の適切さが絶対条件だが、あの細麺を的確に茹で上げる厨房に失敗の不安は一寸もない。濃厚な長浜ラーメンだけに、先ずはワイルドな豚骨の風味が鼻先で踊り狂うだろう。ベタッとした風貌に見えなくもないが、躍動感のあるスープなので、こってり感以上に奥深い旨味に魅了される。
もやしの食感でさっぱり... 続きを見る

西新に住んでいて長浜ラーメンを食べたいと思った場合、複数の選択肢が用意されているが、ナンバーワンのような濃厚な長浜ラーメンを食べたいと思った場合、気が付けばこの店のカウンター席に陣取ってしまう。
夜も深まった時間帯の訪問が支配的だが、この日は珍しく、暖簾が掛けられた直後の時間帯だ。長浜らしい軽快な口当たりの豚骨スープは、フレッシュ感に溢れ、ワイルドな風味が食欲を禿しく... 続きを見る

9/12 22:20入店。先客多数。

この日は九州。現地作業→客先打合せを終え、支店の仲間と¥280/30分飲み放題を2h程。
しこたま飲みましたが仲間2人と博多から西新まで地下鉄。
何を隠そう福岡の麺友さんと待ち合わせ。事前に御連絡頂いてましたんで博多駅乗る時に連絡すると「馳せ参じます」とのご返事。
向かうは最近オープンし... 続きを見る

飲酒後にラーメンを食べる。誉められた行為ではないが、背徳感を超越する感情を抑えるのは難しい。しかも、この店は夜しか営業していないのだから困ったものだ。なお、この日は店内で宴に興じ、そのままの勢いでラーメンへと移行した。
飲んだ後の豚骨は、長浜ラーメンが一番だろう。ややベタッとした見た目に反し、さっぱり感のあるスープ。個人的には「ナンバーワン」のような野趣と濃厚な旨味が... 続きを見る

福岡市民が長浜ラーメンを食べたいと思う事は少なくないが、濃厚な長浜ラーメンが食べたい場合、極めて純粋にお勧め出来る一軒だ。
スープは、「ナンバーワン」を一層濃厚にした感じに仕立てられており、豚骨ならではの風味がダイレクトに伝わって来る。長葱、玉葱、生姜、ニンニク等、大量の香味野菜と共に、強火で愛護的に炊き込まれたスープ。素材の自然な薬味効果で、豚臭さやエグみは概ね影を... 続きを見る