日本最南端の二郎系ラーメンを食しに南国沖縄へ🌴

小豚ラーメン 卵
ヤサイニンニクアブラで🍜

カエシの効いた非乳化スープ、味染みバッチリの豚、
平打ちのワシワシ麺と完成度の高い一杯🍥

ごっそぅれぃ🙏

10月某日　ラーメン注文。トッピングをいつものように蚊の泣くような小声で聞いてくる。「野菜、ニンニク増し増し、油増し。」その時周囲の客の声が大きく、油の量を再度聞いてきた。声を大きめに「油増し」と答える。

その後ビックリする、振る舞いを受けた！

野菜を器に入れる動作を見ていると、モヤシが落ちないようにご丁寧に支えな... 続きを見る

ラーメンと同じ豚骨醤油スープに甘味を加えたようなつけ汁。
別皿で提供されるシークワサー果汁を加える事で柑橘系の爽やかな香りと酸味で印象が変わる仕様、脂の多いつけ汁なので非常に効果的。
麺はデフォであつもり、オーション麺なので温かくても麺は力強い。

〝沖縄そば すばじらぁ〟にやってきた。
黄色いテント看板、沖縄そばって書いてあるのに、出てくるのは J系っつぅ、おかしな店だ。

二郎での修行経験ありらしいが、このメヌーでなんとなくあそこかあそこの店？っと勘ぐってみたり。


最初は普通のラーでマウンテンなヤツをと思っていたが、シークワー... 続きを見る

沖縄ラーメン探訪。

移住をしたもののラーメン二郎の味が恋しい…。二郎の強烈な旨味をカラダが欲している…。

というわけでやっと行けたすばじらぁ！多分日本最南端の二郎系。
土地勘が全く無いため迷いながらなんとか辿り着く。裏路地にひっそりと佇んでいるお店。しかし二郎系の香りはムンムン！

夏休みの為か... 続きを見る

基本的な土台はラーメンと同じでスープ少なめ。
トッピングの海老唐辛子と謎の白い粉（粉チーズっぽいがチーズの味や香りは全然しなかった）が追加されている。
海老がもっと効いてると違いが出て面白かった。

H27.5.20 PM1:30
美味いけど量が苦しい。
二郎系なので増し増しに挑戦したいがビビってしまう。本日も後半は罰ゲーム状態で完食。

訪問日：9/21
訪問時刻：14時頃
店内状況：先客4人
値段：750円
注文：食券制
形態：通常メニュー
ベース：豚
タレ：醤油
提供時間：約10～11分

非乳化タイプで化調サポートとニンニクが効いていて出汁感よりも塩気で食べさせる系統のシャバ系。
個人的... 続きを見る

沖縄で二郎が食べたくなったらいくべし。
腹一杯で幸せ〜。

二郎系沖縄そば