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「特製中華そば 1,050円」@中華そば しながわの写真要町から4分?いやいや結構歩きますよ。
しかし暖かいと散歩も楽し。
待ちも2人ですか〜ラッキー!と思いましたが、店主お一人でほぼ全部やってるので想定外に時間かかりました。でも、まぁ着丼まで30分てとこかな。
さて。
かなり王道の醤油ラーメン。
チャーシューが香り高く美味しいです。
味玉は塩気が強いけど私は好きです。
間... 続きを見る

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「ABURASSO中盛り」@中華そば しながわの写真12/30(日)12時過ぎに来訪。先客6名、食券買うまで20分程度。注文してから15分待ち。
店員のご案内や説明はあっさりだが親切。
閉店した池袋BASSOの味がしっかりと引き継がれていた。800円で中盛り300g食べられて満足。
元祖より、やや辛味というか独特のパンチ力が欠けていたものの、一番大好きなラーメンに変わりなく。
ごちそうさまでした。

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「焼豚中華そば 1050円 瓶ビールメンマつき500円」@中華そば しながわの写真中華そばしながわ@要町 焼豚中華そば 1050円 瓶ビールメンマつき500円
更に磨きをかけた自家製麺がたまらない❗️絶品中華そば❗️
自家製麺の美味い店と問われれば必ず頭に浮かぶしながわさん。プチリニューアルに伴い麺は元より丼全体がブラッシュアップされてましたね。オイリーなスープはパワフルだが以前よりサラリと飲み干せる。それは以前より塩分が薄くなったがインパクトはそのままで万... 続きを見る

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「中華そば 並 ¥800+味玉 ¥100」@中華そば しながわの写真平日 晴天 13:20 外待ち3名

目が覚めたら昼過ぎと昨夜の深酒が効いてる。やはり身体はあっさり醤油味をもとめているので少し遠いが以前から気になっていた課題店なので訪問を決定する。起き抜けの身体にムチを打ち家を出た。

距離はあるが20分程度で最寄駅までは到着するらしい。思わぬ誤算だがありがたい。要町は車で通り抜ける事はあったが駅に降り立つのは初めてだ。... 続きを見る

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「肉煮干し中華そば大 1150円」@中華そば しながわの写真中華そばしながわ@要町
肉煮干し中華そば大 1150円 瓶ビール メンマつき 500円
この前裏切られただけに我慢できず来訪、相変わらずの香り高い国産小麦を堪能し切りました。それでいてパツパツでなく滑らかで歯ごたえ十分なコシのある麺はなかなか他では味わえないもの。BASSOより細身ながら食べ応え充分で稲庭に続きもはや中毒です。スープは背脂煮干しのイメージに近く、濃いめのキレのあ... 続きを見る

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「肉中華そば 大」@中華そば しながわの写真中華そばしながわ@要町
焼豚中華そば1050円 大盛り100円
ここは本当に麺が美味いです!ツルっと滑らかでコシがあり小麦がしっかりかおります。麺を楽しむ為の濃い目の醤油もいいですね!焼豚もバラはトロトロでモモは肉肉しいボリュームがたまりません。
#要町#中華そばしながわ#無化調#自家製麺

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「つけそば塩」@中華そば しながわの写真近所に引っ越してきたので、近場の有名店ということで初方麺。
12時前で外待ち2人。
中華そばは旨いに決まってると思い、レアかつレビューも見当たらなかったので塩つけそばを注文。
オイリーなシャバ系つけ汁で、かなりしょっぱい!とりあえず一度食べればいいかな?
次は絶対中華そば。

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「特製中華そば 中盛り(250g)¥1,050」@中華そば しながわの写真私にとって「醤油ラーメン、かくあるべし」と言えるような理想の一杯。

濃すぎず、かといって大人しくて物足りないということもなく。
麺はもちもちした食べごたえのある中太麺で、醤油ラーメンにも細麺や縮れ麺でなく太めの麺を合わせるのが好きな私の好みにもジャストミートして。
醤油の風味豊かなスープはしみじみと心の奥底まで幸福にしてくれて。
味玉、チャーシュ... 続きを見る

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「中華そば」@中華そば しながわの写真かなりうまい。


スープは鶏の出汁がうまく引き出され、キレがある。
醤油は鶏を邪魔しないよう抑えられている。
鶏油が多めだが、しつこさはなく、最後の方までスープは熱々。
スープの評価、高し。

麺は多加水の細ストレート角麺。
ゆる過ぎず、固すぎずのベストな茹で加減だった。

丁寧に作られ... 続きを見る

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「特製中華そば」@中華そば しながわの写真1210着外待ち4名に接続!
順番きたら
食券購入し案内されたカウンター席へ!
特製中華そば1050円麺180gをサービスの中盛250gでお願いしました。
厨房は亭主に助手かな?男性二人!
小鍋でコトコト
丼温めたり
丁寧な支度ぶり!
数分後
着丼!... 続きを見る

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