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「特製ABURASSO(中盛無料)」@中華そば しながわの写真ゼットン時代から通ったドリルマンが閉店してしまったので、油そばが食べられるしながわへ。2年ぶりの訪問。もちろん唯一のドリルマン、油そばを。

 まずトッピングが素晴らしのはドリルマンと変わらず。たっぷりのチャーシュー、味の染みた味玉、そしてメンマも多め。特製で残念な店は多いけれど、ここは250円で十二分に納得。ただ、チャーシューは少し硬いか。

 最初からス... 続きを見る

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「中華そば(中盛り)」@中華そば しながわの写真中華そばにはめずらしい太ストレートの麺、チャーシュー2枚はそれぞれ部位が違く、ロース肉とバラ肉。絶妙なレア感がたまらなく美味しい…!たっぷり乗った青ネギも嬉しく、分厚いメンマも食べ応えがあって好みでした。
スープは濃いめの醤油に鶏や豚の様々な動物系と煮干しなどの魚介系ダブルスープ。まろやかでとても飲みやすい味わいです。個人的には背脂がもう少しあってほうがいいかなとも思いつつ、美味しく頂け... 続きを見る

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「煮干しそば 中盛250g」@中華そば しながわの写真立教大学での会合後、そのまま立教小学校を通り過ぎ、要町方面へ。その途中にあるこちらへ。店外行列ができていたので、食券を買い、接続。10分ほどで、入店。

食べたのは、煮干しそば 中盛250g 800円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/80090612.html

麺は、ほぼストレー... 続きを見る

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「煮干しそば」@中華そば しながわの写真2019年8月24日

表面に背脂が若干浮いたスープに太麺というらーめんはちょっと燕三条系を思い起こさせます。スープは清湯スープで煮干しはほんのりきいている形で優しい味になっています。煮干しに背脂の甘味が合わさり良いアクセントを与えていていいです。煮干しは苦味やエグミはなく食べやすいですが旨味も控えめで少し物足りなくも思えます。麺は極太縮れ麺でスープとの相性はなんとも言えません... 続きを見る

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わんこ蕎麦みたいな、短い切れ端みたいな麺がどっさり盛られて出てきた。
品川さんいなくなったからなのか?
しばらく再訪は見送ります。

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「ABURASSO」@中華そば しながわの写真平日18時半頃行きましたが、店内満席。その後も続々お客さんが。人気のほどが伺えます。

混んでいたのもあり、10分以上待ちましたが、出てきたまぜそばの美味しそうなこと!

かなりしょっぱそうな濃い色の麺の上にサイコロチャーシューと普通の切ったチャーシュー2枚、玉ねぎ、白髪ねぎ、青ネギ、ラー油、辛味噌?、のり、めんまお具沢山ですね... 続きを見る

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「中華そば」@中華そば しながわの写真美味しかった。シンプルで綺麗ならーめん!醤油のキレ、煮干しの風味、鶏のコク、まさに研ぎ澄まされたスープ。
そして、麺もスープも最後まで熱く、めっちゃ興奮した(^ ^)

大満足です。ご馳走さまでした。

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「特製中華そば(中)1050円」@中華そば しながわの写真ミシュランビブグルマンに2018年まで記載されていた有名店「中華そば・しながわ」さんに初訪問。
JR池袋駅から、地下道経由で、立教大学前を通り、約12分のウォーキング。

平日午後7時過ぎ、1名待ちに接続。
8分程で店内に、券売機で食券を購入し、カウンター席に。並180g・中250gも同料金、欲張って「中」にしちゃいました。(※待ち方向→... 続きを見る

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「つけそば中盛り」@中華そば しながわの写真普通盛り250g 800円
中盛り350g 800円
麺はドリルマンとそれほど遜色はない。
問題は付け汁。
酸っぱすぎる。ゼラチンが足りない。コクも足りない。
チャーシューは2種類入っていたが、一つは塩辛すぎ。
一番酷かったのは、スープ割り。
煮干しの苦味が前面に出ている。
この味でBASSOドリルマンの二号... 続きを見る

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「煮干しそば 中盛り(800円)」@中華そば しながわの写真4/30初訪


連休中だけど、悲しいコトにお仕事。
営業が車で送ってくれるというので、BM店の前まで送ってもらったw

http://photozou.jp/photo/show/2976235/261430185

到着すると、外待ちが8人ほど。
列に接続し待っていると、20分ほどでP... 続きを見る

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