刺激的なルックスにちょっと怯むけど
思ったより辛味や痺れの刺激が抑え目で
少し酸味があってコク旨🤗

麵は刀削麺ならではの極太ビロビロで啜り応えが有り
熱々のモッチモチ
麵大盛に小ライスプラスで丁度良い位のボリュームですが
小ライスは茶碗こそ小さめだがテンコ盛りで出てくるｗ

後... 続きを見る

つけダレは二種類ありましたが、あっさり醤油系にしました。

で、見た目はざるラーメンですねぇ。つけダレには具も何も入っておらず、本当に味付けだけって感じです。麺のどんぶりには並々と入った水に浸かった刀削麺が…なるほど、確かにこうしておかないと麺が引き出せませんね。見た目のフォーマットにこだわらず料理として完成度が高いのは、中華料理屋の特徴のよーな気がします。で、別皿で具が到着。一品料理かと思ったよ。

味の方は、普通の刀削麺をつけ麺にしましたって感じで、この店なら普通の刀削麺... 続きを見る

刀削麺が無性に食べたくなったのでここへ。

赤い粒々がたくさん振りかけられた刀削麺です。見た目通り辛くて酸っぱい。刀削麺はうどんみたいな麺がモチモチしていてとても美味しいですね、スープの味は普通の料理程度の濃さなのでしょうが、ラーメンと違って薄味な感じはしません。

刀削麺は小さ目のどんぶりに入って出てきても案外量があるので、結構お腹が膨れます。っていうか麺がスープを吸って膨らんでいるような…

前から食べてみたかった焼き刀削麺を頼みました。塩味とスパイシー味が選べたので、スパイシーを。

焼うどんの刀削麺版でしょうかね、麺は当然刀削麺、具は細切り肉、キクラゲ、タマネギ、ピーマン、唐辛子、モヤシなど。麺なのか具なのかよーわからんほど麺がぶっといっす。普通に野菜炒めのように見えてしまいますね。

勿論美味しいっす。麺の周囲に明太子スパゲティみたいに粒々がついていて、それらがピリピリと舌を刺激します。なかなかですね。今度は塩味も食べてみたいです。

サッパリパラパラご飯の炒飯でした。具はグリンピース、ソーセージ（？）、卵、蟹など。
あまり蟹の味がしないっす。代わりにソーセージの味が強めに出てる。まぁ、そんな些細な問題はおいといて、かなり美味しかったです。

正確には発音できない漢字で書かれたメニューなのですが、店員も五目麺と呼んでいたので五目麺ということにしておきます。

野菜がたっぷり入った刀削麺です。まぁ、平たく言えばけんちんうどんの刀削麺バージョンでしょうかね。具は割とけんちん汁に近い感じですし、刀削麺はうどんみたいなもんだし、スープは野菜の味がたっぷり染みた煮汁みたいな奴です。

中華のスープは具で味を取るものが多いですが、コレは私が食べた刀削麺の中でもぴか一で美味しかったですね。ただ、怪しげな草が入っていてそれが妙な香... 続きを見る

モチモチ刀削麺
商談前に一杯
基本西安料理店なので定食などもある。