刺激的なルックスにちょっと怯むけど
思ったより辛味や痺れの刺激が抑え目で
少し酸味があってコク旨🤗

麵は刀削麺ならではの極太ビロビロで啜り応えが有り
熱々のモッチモチ
麵大盛に小ライスプラスで丁度良い位のボリュームですが
小ライスは茶碗こそ小さめだがテンコ盛りで出てくるｗ

後... 続きを見る

モチモチ刀削麺
商談前に一杯
基本西安料理店なので定食などもある。

つけダレは二種類ありましたが、あっさり醤油系にしました。

で、見た目はざるラーメンですねぇ。つけダレには具も何も入っておらず、本当に味付けだけって感じです。麺のどんぶりには並々と入った水に浸かった刀削麺が…なるほど、確かにこうしておかないと麺が引き出せませんね。見た目のフォーマットにこだわらず料理として完成度が高いのは、中華料理屋の特徴のよーな気がします。で、別皿で具が到着。一品料理かと思ったよ。

味の方は、普通の刀削麺をつけ麺にしましたって感じで、この店なら普通の刀削麺... 続きを見る