今日は久しぶりに「麺と心7」さんでラーメンをいただいて帰ることにしました。以前、店名が変わったとお伝えしましたが、いつのまにか屋号が元に戻っています。

注文は魚介白湯を注文。王道のラーメンをいただき、このお店の一番の強みを探そうと思ってオーダーです。もちろん全部のせ。さらにセットでAセット追加です。

着丼して、まずはカジキマグロのたた... 続きを見る

仕事終わりに寄ってみました。店に着くと6人が並んでいたので最後尾へ。　5分くらいで店内に入ることができました。
着丼したのがこちら。
カジキのたたき、味玉、レンコン、海苔といった具材。
スープを1口飲んでみると白湯のクリーミーさに魚介が加わった味わい深いスープ。
麺は中太ストレート。しっかりした食べ応えがある麺でした。
気になっ... 続きを見る

今日は行きつけのラーメン屋さんが売り切れと言うことだったので、こちらに来させていただきました。

「麺と心7」という名前だったのが、2020年7月にjunk story 阿倍野筋店としてリニューアルしたそうです。
自分はまだ本店にお邪魔したことがないので、今度行ってみようと思いますが、今回は鶏だし中華そばとミニレアチャーシュー... 続きを見る

魚介白湯？

本日はコチラ「麺と心 7」へ伺い、「濃厚魚介そば」を。それに数量限定トッピングとして「カジキマグロの炙りタタキ＋味玉（半個）付」を頂いて参りました。

場所は天王寺。あべのハルカスほど近く。ほど近くもないですかね？まぁ、自分的には全然徒歩圏内なので、ほど近くですｗ　お店は先客５、後客８と、既に大阪は完全に平常運転って感じです... 続きを見る

2019年12月

開店直前に訪問。俺は2人目。
暫し待つ。11時ちょうどにオープン。
俺は濃厚魚介そばにチャーシューを
トッピング。計950円を注文。
12月限定のラーメンも美味しそう
やったけど。

登場した濃厚魚介そばはシチュー
みた... 続きを見る

１２月 月曜日

麵屋はなぶさで中華そばをいただいた後、大阪メトロ堺筋線で堺筋本町駅から天下茶屋駅まで行き、そこから徒歩１５分くらいで到着しました。最寄り駅からは遠くなってしまったのですが、「天下茶屋」という名前がカッコよくて、そこまで行ってみたいと思っていました。そこそこ歩きましたが、ちょうど良い運動になり、ラーメンが食べられるお腹具合... 続きを見る

日記も兼ねて初投稿
麺と心７さんの雲丹白湯を頂きました。
『雲丹白湯』と聞いて想像した味がその通りに出てきました。
雲丹のクリーミーさが白湯で活きますね、相性いいです。
まあまあ重いですが、ぎりさらさらしてます。
他の店でもない(自分は知らない)スープなので、手本がないなか上手く纏まったラーメンだと思います。... 続きを見る

阿倍野の「麺と心7」にお伺いしました。旧JUNKSTORYということは辿ると高槻の「きんせい」さんの出身でしょうか。魚介白湯新味は濃厚な白湯スープにダシが効いて、複雑で深い味わいですがめちゃうまです。蓮根やカジキのたたきなどトッピングもスープによく合い、楽しめました。

４月２５日昼訪問、麺と心７さんへなんと１年ぶりの訪問…限定の「背脂鯛つけそば」を頂きました！
井川店主が期間限定で営業されていた「中華そばひとり」で提供された背脂鯛そばを７さんで頂けるということでワクワクです。
まずは自家製中太麺のみで頂きます、小麦の香りが心地よく美味しい麺です、そしてつけ汁は前回提供されていた鯛そばの時よりも２倍の鯛を使用したそうでで鯛の... 続きを見る

サバの濃厚ラーメンを限定で2日間だけやると情報あり、2日目に久々にお邪魔しました。いやーっ！凄いです。汁無しに限りなく近くサバ濃厚でどこから食べてもサバ！サバの身がミートソースのように太目のワシワシ感満載の麺に絡む絡む！！レアチャーシューにもサバ、玉ねぎ、貝割れ、ネギをしっかり絡ませ頂きました。麺を食べ終えたらKSZZ（笑）ご馳走さまでしたm(__)m楽しませて頂きました(^^... 続きを見る