てゆか思ってたよりも豚骨臭が少なめの軽くトロミがあるスープと少し固め食感の中太麺ゎなかなか♪...因みに麺量ゎ茹で後180㌘弱でイマイチ物足りない...大盛でも良かったか！？...(^_^;

んでトッピのヲ肉(2枚)ゎ極端に固め食感でゎないが、スープで暖めればソレなりに柔らかくなる感じでまぁまぁか...茹でモヤシ＆メンマもまぁまぁ...何気に多めに振られ... 続きを見る

狭間駅至近に所在。表通りからは一本入った路地に立地し小ぢんまりした店構えですが、中は年季の入った居酒屋のような広く落ち着いた雰囲気です。店内に漂う豚骨の良い香りが鼻をくすぐりますね。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。店内に漂う豚骨臭からは乳化した豚骨スープに麻油がまぶされた所謂熊本ラーメンが連想されますが、実際にはたっぷりメンマと炒りごまが目... 続きを見る

12時45分お店到着。
先客2名。
本当は近くの宮を狙っていたんだけど、お店の前看板を見ていたら、なんと未就学児を連れての入店は禁止とのこと。
なんと。。。まぁ、そういうお店もあるか。
近くに未訪のお店があったと思い調べると本当に目と鼻の先。
こちらは子ども用のメニューもありました。
しょうゆらあめん880円... 続きを見る

ペイペイ利用で25%還元に惹かれて入店。店内は趣ある風情。カウンター8席くらいに、テーブル席が2つ。どれも馴染みのお客さんと思しき雰囲気。店員さんは高齢のママさんと娘さんかな？
味は至って普通。シンプル。

京王線 狭間駅が最寄駅になります。 当方は車で。
週末の１４時過ぎ。 お客がいるのか、居ないのか、中は窺い知れない作り。
扉を開き、中に入ると、小上がり席に４名。 お客はその４人のみ。
常連なのか店主とは馴染みの様です。
店内は高齢女性が遅めのお昼みたいで、ラーメン啜っています。 厨房には中年？の女性 の２名体制。
カウ... 続きを見る

冷やし中華。夏場のみの限定メニューです。そして毎年具材には工夫を凝らしています。
ゴマだれが旨いです。しつこく無いのにゴマと出汁の味が豊かです。具材は細切りチャーシュー、錦糸卵、茹でもやし、キュウリの細切り、紫玉ねぎの薄切り、カイワレ、ワカメ、紅生姜、ゴマ、今年のポイントはバラ焼き海苔に変更したこと。冷たいスープでも香りが立って旨いです。

かくにらあめん、しょうゆ
こちらの角煮は小振りですが、この三倍くらいの大きさの角切りバラ肉からゆっくり煮て余計な脂を落としながら味を染み込ませて作ります。穏やかな味付けのかくにはしお、しょうゆ、みそどれにも合いますが前回塩だったので今回はしょうゆにしました。
醤油だれは控えめでスープの旨さが際立ちます。

40年以上続くラーメン屋さんは努力と進化を続けます。スープの味が良くわかるのがしおらあめん、豚、鶏を中心としたしっかりした味。角煮も美味しいので次回はかくにらあめんを食べたいです。

懐かしい味、あったかいママと姉さん、いつもかわらぬ安定の黙古寿❤︎

今流行りのガツガツこってり系のラーメンがお好きな方にはオススメしません、サッパリ豚骨で、トッピングのもやしがたまりません❤︎

土曜の昼前に入店
先客四人、後客四人、ラーメンを注文ししばらくすると出て来たラーメンがこちら

なんというか…彩りが地味…

ま～まずはスープから…あれ？！塩ラーメン頼んだっけ？、あまり醤油感がなくて醤油と塩を足しと二で割ったみたい

麺は普通、でも手打ちらしいです

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