八王子ラーメン
覆ってるラードが美味しいのは八王子ラーメンでは珍しい。旨い脂身使ってるんでしょう。
半分食べたところでテーブルの調味料、お酢とホワイトペッパーと新アイテムのフライドガーリックを追加。お酢は醤油辛いスープにかけて塩味を和らげるのに使うけど美味しいスープに使っても旨みアップで美味しかったです。置いてあるのが米酢だからかもしれません。

てゆかちゃんと店内炊きだった少し表面の油が多めのアッサリ系スープと、漏れにゎちょっと固いハリのある細麺ゎマズマズ...何気に切り立て丼の割にゎ麺量ゎ多めの茹で前200㌘ゎあるかな...

んでトッピのヲ肉(1枚)ゎ少し濃いめの味だがメチャ柔らかのトロける食感で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...このヲ肉ならチャーシューメンにしても後悔ゎ無いかな♪... 続きを見る

イトーヨーカドーの八王子店前にある中華料理店。
どちらかと言うと夜メインの中華居酒屋の印象です。
実は、並びにある　ゆで太郎に行こうと思っていたのですが、こちらが営業している事が分かり
方向転換。　　
週末の１３時半過ぎ。　先客６名位。　後客無し。
貼り紙を見ると今は昼間だけの営業の様です。

二人... 続きを見る

10/21（日）11：32　前2後0　

FBの蘊蓄によると、標記メニューの塩だれには大量のあさりとホタテの貝柱を使用。出汁は豚・鶏ガラの動物系とサンマ、イワシ、昆布、鰹などの魚介系のWスープとのこと。啜ると魚介が前面に出た感じながら、動物系もきっちり下支えをして、旨味のはっきり出たスープ。塩角は気持ち立気味で、輪郭を際立たせている。貝の風味は自分には捕らえ... 続きを見る