節系出汁に細かい背脂を浮かせた魚介ベースの台湾ラーメン。
台湾ラーメンは動物系出汁を土台に作られてる事が多いので個性的、節の香りも感じられてサラッと軽いが背脂と挽肉から肉系の旨味も出るので物足りなくはない。
辛さは軽く舌に来る程度で弱めで食べやすい。

スープは骨よりも肉の味が強い鶏に背脂を合わせたもの。
あっさりとしながらも背脂の恩恵もあり、軽すぎず重すぎずという感じの仕上がりかな。
610円という値段でCPは抜群に良いが、やはりここで食べるなら香辛料の効いたものかな。
主力の担々麺等と比較すると物足りない。

東京の中華料理店や沖縄のホテルで修行を積んだだけあって本格中華な炒飯がいただけます。
セットメニューも豊富です。

訪問日：2/29
訪問時刻：12時45分頃
店内状況：先客6名
値段：780円
注文：口頭注文・後払い制
形態：限定メニュー
ベース：豚
タレ：醤油、胡麻
提供時間：約6分

和風らーめん はるやからの連食訪問となります。
辣油からの唐辛子の辛さの刺激は弱めだが、花椒と... 続きを見る

訪問日：8/29
訪問時刻：12時30分頃
店内状況：先客7人程
値段：730円
注文：口頭注文・後払い制
形態：期間限定メニュー
ベース：鶏
タレ：塩
提供時間：約6～7分

和風らーめん はるやからの連食訪問となっています。
鶏出汁ベースっぽい塩ダレを細かく刻んだ白... 続きを見る

沖縄では数少ない台湾ラーメンがいただけます。
辛さもテーブルにある唐辛子ダレで調節できます。