福島市内で美味しい塩ラーメンをいただきました♥️

令和7年6月16日の月曜日 今日のランチは 福島市内の こちらのラーメン店でいただきました。

山形から福島に向かう途中で電話をして営業中であることを確認して訪問しました。 お店に到着すると間口はそれなりに広いのですが中に入ると客席は カウンターのみ 6席でキャパシテ... 続きを見る

30/12/21 12:50

味喜多さんを初めて訪問しました。

結構近くにいながらなかなか機会がなく初めての訪問となりました。

前客はなし、後客３名です。前から気になっていた天然塩ラーメンを注文。約７分で着丼です。

スープは凄く円やかで甘みさえ感じます。実際は甘く... 続きを見る

2017.2.7
　もしかしたら本当は美味いのじゃないかと、再度行ってみた。

　鶏白湯で３５時間煮込んだというスープは塩味。
　旨み自体の鶏感はあるけれどしょっぱいという気がする。
　麺は多加水で、これは卵麺だあろうか味噌ラーメンに合うという感じがする。
　麺の芯は強めで、普通鶏白湯で合わせる麺と... 続きを見る

そう言えば気になってた辛いラーメンを思い出して行って来ました。６席だけのカウンターにお客さんは私を含めて3名。なのに、なにせ慌ただし厨房。ラーメン、カツ丼、定食をガンガン作ってます。お姉さんがおかもちを持って帰って来たので、出前かーと思っていると、奥のおばちゃんにも渡してる。後で外に出ると奥に20名の座敷もありました。そんで世界一辛い唐辛子とゴマの風味とある辛いラーメンを注文で... 続きを見る

2016.5.13
　こちらは、あのはんつ遠藤氏が週刊大衆にお勧めラーメン屋として紹介したようだ。
そのページが掲示されている。そこで紹介されたメニューとは全く違うメニューをいただいたので、評価はこのメニューに於いてということになりますね。
　実直そうなご主人。
　昼時を外したためだろう、麺茹で機が備えられているけれど中華鍋で麺... 続きを見る

４度目の訪問です。
本日は「辛々らーめん」を頂きました。
メニューの説明によると「世界一辛い唐辛子とゴマの風味が絶妙！！」とのことで期待しちゃいます♪

約５分程での登場です。
さらりとした口当たりのスープはスープ自体には優しい甘みがありそこに唐辛子の辛味がガツンと効いています。
激辛と言うほどではないですが... 続きを見る

こちらで鶏白湯ラーメンを提供していると酒乱さんから教えてもらったので早速訪れた。

麺は黄色くて透明感のある弱縮れ中麺。
やや軟らかめの茹で加減だが、それでも弱い噛み応えがあり、少しシコッとしていてそれほど悪くはない。
加水率が高いのだろう。

スープは粘度のないシャバッとしたタイプだが、鶏白湯の濃度が相当高... 続きを見る

３度目の訪問です。
本日は「らーめん」を頂きました。

約４分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/213134574
軽く背脂の浮いた澄んだスープは鶏主体の動物系出汁に醤油ダレが程よく効いたあっさりスープ。
あっさりしてるんだけど旨... 続きを見る

２度目の訪問です。
本日は「天然塩らーめん」を頂きました。

約４分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/204224644
スープは奄美の天然塩を使用してるそうです。
天然塩の自然な甘みと鶏ベースの出汁とのバランスが絶妙で... 続きを見る

初訪です。
本日は「鶏だしらーめん」を頂きました。

約４分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/194506095
スープは濃厚な鶏白湯。
鶏の旨みが凝縮された感じでクリーミーな味わいで美味しい！

麺は中細縮れ麺。
ht... 続きを見る