茨城のふるさとラーメン

「ラーメンマップ茨城」に掲載される店のチョイスは，１～４までは「茨城ラーメン探検隊」が担当したが，最新刊である「ラーメンマップ茨城５（2015）」は，あのラーメン官僚こと，田中一明氏が担当することになった。
どのような構成になるのか，どんな店が選ばれるのか興味津々だったが，巻頭の特集は「茨城のふるさとラーメンを訪... 続きを見る

11/14　11:30頃、先客2名、後客2名

塩子屋さんのあと。
ここまで来たならあそこに…なんてテンプレ的なことはしないのです（場所確認だけしました）
穏やかな高齢のご夫婦？での営業、ご苦労様です、丁寧でものすごく感じのいい接客が好印象です。

豆腐みそラーメンが自慢、有名らしいですが... 続きを見る

スタンプ頂きに
豆腐みそラーメン！

スープ 癖もなく美味しいです。
麺は、自家製細麺！合ってます(^_^)
豆腐もすんなり食べれgoo
ネギが、青い部分は、やはり固いかな…
彩り的には解りますけど？？
さらっと食べれる一杯でした。

サイドメニュ... 続きを見る

週末のお昼．空いていたのでテーブル席に一人で陣取る．
メニュー筆頭の豆腐みそラーメンを注文．600円也．

ほとんど待たずに数分で登場．予想通り豆腐の味噌汁ライクのルックス．
麺は自家製のようで，白くて頼りないくらい細いストレート．芯が残る固めのゆで上げで小麦の風味が良い．僕は好き．
スープはピリ辛味噌．ほんのり甘みとコクを感じ... 続きを見る