地味にまだ来てなかったので訪問。
カエシかなり強め。背脂の甘さとスープの塩っぱさがバチバチにぶつかっていて何とも個性的。
麺は中加水の中細縮れタイプでスープでクラシカル。スープの印象に飲まれてしまった

ラーメン750円

4/6
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第18弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀) こちらは一時期幅広く展開されてたようですが、支店や暖簾分けのお店を含めてハツホーです😎

この日は16:22到着、先客1、表題をポチり、麺大盛やご飯が無料の時間帯でしたが何も聞かれ... 続きを見る

月曜の21時過ぎ。
止せば良いのに飲み会の後に入る。
先客はカウンターに2名。
食券を購入し、店員さんにネギ増しのお願いをし、しばし待つ。
10分ほどで着丼。
黒いスープに緑のネギが映える見事なビジュアル。
尾道ラーメン特有の背油ミンチは期待していたよりも少ない。
スープは優しい醤油味。懐... 続きを見る

職場から、昨日にレビューを投稿した
「中華そば 勝本」に向かう道に、あと10軒は
らーめんが食べられる未訪店があります。

街中華3軒、家系3軒、タイ料理2軒など、
後回しにしていたお店ばかりなのですが。
せっかくの機会なので（？）、“縁ができた
神保町界隈の未訪店に片っ端から行... 続きを見る

ラーメン自粛、はや二ヶ月を経過♪クチコミのジャンルでラーメンに関してはもはや備忘録と化しています。思い出を振り返るようではもう老境です。血圧と体重を落として一日も早く戦線復帰を果たします！

東京出張中の昼食に立ち寄ってきました。日付は平成17年７月28日です。注文は、魂のラーメン800円（当時）です。ラーメンは魚介系の醤油ベースで情報誌によれば尾道ラーメンとのことです。尾道ラーメンというには多分、この時が初めてだと思いますが、結構、好きな味です。見た目、色が濃いですが、味も食べ慣れた米沢ラーメ... 続きを見る

12:10頃訪問。空席は少なく、何とか即着席。店内はやや小ぢんまりとしており、1列のカウンターとテーブル席が幾つか設けられている。年季は入っているが、不潔感は無く居心地は悪くない。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目がやや強めに出ており、表層を多めの液体油が覆う。醤油色の付いた背脂も少量ながら浮遊。
飲んでみると、尾道ラーメンの特徴とも言える「いりこ出汁」は、一定のレベルで感じられる。仄かな酸味が... 続きを見る

同僚に連れられて初訪問です。
　「魂」と少々大げさとも思えるネーミングですが、煮干しの優しい味がしてとてもおいしかった。また、ノリを増量しましたら、本当に大量のノリがついてきました。大サービスですね。
　煮玉子が標準装備なのもうれしいところ。大きめのチャーシューも三枚のっていました。８５０円は高めの設定ですが、値段の高さを感じさせないものがあります... 続きを見る

写真を忘れたので再度。

昔は良くお世話になったこのお店。
煮干しや背脂がマイブームになって来た事で久々に。
表題メニューを券売機でポチり。

思いの他、早い着丼でまずスープを一口。
熱々ですね。
しかしながら、煮干し感は弱いっす。
瀬戸内... 続きを見る

昔は良くお世話になったこのお店。
煮干しや背脂がマイブームになって来た事で久々に。
表題メニューを券売機でポチり。

思いの他、早い着丼でまずスープを一口。
熱々ですね。
しかしながら、煮干し感は弱いっす。
瀬戸内の小魚達がアピールして来ませんね〜。
落ち着く醤油味ではありますが…。

何よりも背脂。
コノ黒さは何か手を加えてるんですかね？
本来の甘味が半減... 続きを見る

11月13日（木）、ランチで訪問です

スープは醤油。
出汁は動物系に魚介がふわりと効いたタイプ。
ちょっと物足りないと思ってしまうのは、煮干系があまり感じないからか。
背脂はちょっとダルダルな食感。
もっと油抜き？された背脂が食感も味わいも好みなので残念。

麺は中太の縮れ麺。... 続きを見る