煮干特有の苦味やえぐみを長所としてしっかり残してて旨味を感じさせてくれるスープのクオリティに脱帽しました。
麺は低加水バキバキタイプでこの組み合わせが好きすぎる。
とても美味しい一杯でした！

こちらのお店の移転前、最後の訪問。金目の麺を食べに。ちょいと出遅れて12:30訪問。行列16人め。20分後には店内に。いつものように肉刺し、ビールに首題のメニューをカケでオーダ。
実はこのメニュー、約1年前に食べている。のどぐろフィーバーがひと段落した後にいただいて、いたく金目のアブラと日本酒があった。

肉刺しよりも先に麺が配膳。記憶ではスープの... 続きを見る

久しぶりのフルの休日。
この日はマッドクラブにカレーがある。ここのカレーは普通のカレーとは異なり、中華スパイス中心なので楽しみ。

10:20訪問、危うく8人目。5秒後には定員オーバーの9人目。いつもだと15分ほどで入れるのだが、この日は11:10入店。

カニカレー、マッドクラブ♀そばカレー風味を... 続きを見る

横浜に用事ができたので、以前から読み方とともに気になってたこの店に、車で3.5時間かけて来ました。

まずナビ通り来ましたが、間口が狭く見つかりにくい店構えでした。

10分ほどで到着し、最初の感想は、おもっていたとおりの好みの煮干しでした、

伊藤さんや、有坂さん、煮干乱舞さんが大好きな私にはあと... 続きを見る

カニもババアはオヤジ化？

久しく食べていないこの店のカニメニュー。確かに美味しいのだが、ラヲタとしては昔のジャイアンツファンのようで納得できない。
だが今回のカニは、普通は小型のメスが、産卵期を終えてオス化した大型のものとのこと。誰とは言わないが、ウチにも同類がいる。一体どんな味がするのかオーダー。

ほど... 続きを見る

ひさびさのストライク！煮干しそばに鯖煮干し登場！

鯖煮干しはそんなに目新しいに煮干しではないが、イワシ系の煮干しと合わせて使う事が多く、メインではなく脇役が多い。自分のイメージは、鯖節が濃厚なのに対して控えめで蛋白。
名を冠したメニューは以前、伊吹の限定で見た事があるが、食べる事ができなかった。この店でも扱うのは初めてとのこと... 続きを見る

2週間ぶりにこちらに。
今回の限定は甘辛背脂とのこと。あまいのが苦手な自分、ちょっと不安になりながら土曜日10:30訪問。開店前6人め。5分後には店内に。

首題の限定メニューと、いつものようにビールと肉刺しをオーダー。
背脂シリーズは先週から。今日は先週のものに甘みをプラス。以前にも背脂をやったことがあったのだが、個... 続きを見る

11:00。

牡蠣そば狙いでしたが終わってしまってました。

でもこってりな背脂煮干そばが始まるという事で来ました。

辛味を混ぜる前のスープは甘じょっぱさが全面にでていて煮干しが下支えしている感じでした。

辛味がいいです。混ぜると甘辛... 続きを見る

白楽から腹ごなしの散歩と買い物を経て、次は桜木町方面で二杯目を啜るべく移動。
行列がヤバそうな場合の切替先を思い浮かべつつ、此方の店先を覗いたところ
外待ち一名だった為、二番目に並ぶ運びへ決定です(笑)
ただ、着いた時間帯的に、何かしらは売切れた上での選択と思いきや
煮干・マッドクラブ・牡蠣と揃っていた為、逆にオーダーで悩む羽目... 続きを見る

本年初の丿貫。カニの届かない丿貫。久しぶりのやっちまったメニュー。

セカンドメニューがカニになってから、とんでもなくぶっ飛んだメニューが工数の関係からか出てこなって久しい。だが今回カニが無いので出てきたのがこのメニュー。POPは「干し海老と生ガキを使った胡椒風味の煮干そばです。」干し海老はともかく、生ガキに胡椒？ワクワク。

土曜日10... 続きを見る