用心棒Ⅱ階　通算４回目。２０１６年６月１９(日)１８：２０到着、待ち階段下まで。２５人位か

６月２０(月)で閉店となるとTwitterで知った時は何で？
と思いました。
学生街で行列だった憶え有るけど
最後に行ったのが１年以上前なので、状況変わったのかな‥
うーん残念ですね
券... 続きを見る

スープはかなり濃いし、太麺はゴワゴワとしていて中華麺とは大分違う。
しかしシャキシャキの茹で野菜と一緒に食べ進めることで、ちょうど良い塩梅と食感を楽しめます。
量は多いですが、野菜と麺との配分やトッピングの溶かし込めば味の変化が1口ごとにあって、飽きが来ないまま完食できます。
おいしかった。また行きます。
野菜マシマシは本当に量が多いので調子に乗って頼むことの無いよう注意してください。
カラアゲ(辛味の付いた揚げ玉)は入れると全体の味が一変しますので、別皿で提供して... 続きを見る

2年半ぶり。馬場二郎やべんてんが閉店して高田馬場に来る機会もめっきり減った。
14:30入店で先客2人、後客2人。前回もそうだったが結構空いてるんだな。
厨房には男性2人。
今回は土日限定というつけ麺にしてみるが用心棒グループでつけ麺を食べるのは初めてかもしれない。
「濃厚つけ麺」の食券を購入し店員に渡すと「辛さはどうしますか？... 続きを見る

4月23日（土）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
濃厚めなスープは少しシャバ系な印象。
そのせいかライトな感じでいつもより飲みやすく感じる。

麺は太麺。
今日は引っ張り上げた麺を見て、いつもと違う気配を感じる。
食べてみると、その通り小麦はスカスカ... 続きを見る

2月27日　夜　開店前に到着　運良く座ることできました　880円　店内は垂れ幕一杯でワクワクさせる雰囲気作り

中太麺は気持ち硬めな仕上がり、芯まで熱入っているが個人的にはもう少し熱入れてくれた方が好み
酸っぱさや辛味あったなかなか逃げ場のないニンニク！コレはコレで良い
豚はあぶった方がぜんぜん良い

意外性はありませ... 続きを見る

2月29日（月）、夕食で訪問です。

スープは豚骨醤油。
いつもの用心棒よりもしゃばしゃばでライト。
バターのコクがプラスされるが、若干物足りない感がある。

麺は太麺。
小麦感やボリュームはさすが。
ただ、こちらも特有のぶりぶり感がいつもよりも少な... 続きを見る

冷やし中華(中)麺増量無料（野菜・ニンニク・アブラ・辛あげ・ガリマヨ）850円

【季節はずれの冷やしｵﾅﾆレポ】

2015.8.2　AM11：40　　 店内客入り７割程　　　後続チョロチョロ

仕事の移動中に用心棒
券売機で食券を購入し、指定された10番に着席
スタッフは３人... 続きを見る

日曜の昼に訪問。

空席があり、すぐに着席。

間も無くコールがかかり、ニンニク アブラ カラメ。

野菜はアブラ増しにしたのでイイ感じに甘めでシャキシャキ。

スープは非乳化で醤油がキリリと効いてるもの。
それほど乳化... 続きを見る

二連続用心棒レビュー

アブラカタマリ出来るのを知り注文。
他はヤサイニンニクカラショウで、ニンニクカラショウはなぜか別皿で来ました

網でｺﾞﾘｺﾞﾘしてくれるのも好きですが塊もトロトロしたアブラを味わえるのでたまらんです。
豚は今回は塩梅よくホロと肉感的な部分が同居していて最高。
スー... 続きを見る

12月16日訪問

冷やし目的ばっかで普通のラーメンあんまり食べて無いなーと思い表題を注文

コールは全マシカラショウで
シャキシャキのヤサイとムチムチした噛み応えの太麺がたまらんです
乳化したスープとの絡みも良く旨味もバッチリ出てます
ブタは厚切りで食べ応えありましたがちょっと... 続きを見る