19/8/19訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。長浜ラーメン(650円)を、ハリガネで。スープは、ライトな白濁豚骨。塩味がやや控えめだが、卓上にカエシの設置あり。麺は、ストレート細麺。ハリガネコールが効いている。具は、ネギ・キクラゲ・チャーシュー二枚。卓上アイテムは豊富に揃う。接客、好印象でした。

真実の長浜ラーメン、長浜ナンバーワンの系譜を忠実に踏襲する名店が、自宅からチャリで5km漕ぐだけで辿り着ける。何と恵まれた環境なのだろう。チャーシューが薄くなり価格も上昇しているが、そんな小事はどうでも良い。
タフな口当たりだ。豚骨を食う満足感が、ひと口目から全力疾走。どっしり構えた野趣のダイナミズム。喉越しの滑らかさ。濃厚さとは裏腹に、後味にはすっきりとした印象すら... 続きを見る

本当に美味しい博多ラーメンです。
福岡県出身者にオススメできる濃すぎない博多ラーメンです。

2020/5/8訪問

カウンター10席ほど。席数は少ないですが背中の通路は確保された、余裕のある店内です。
食券機が故障しているとのこと、カウンター越しに注文した直後に小ぶりの丼が配膳されました。流石の早さに脱帽です。

スープ:白濁したあっさり豚骨。大好きな豚骨臭の中に、特有の香味を感じます。味付けは若干... 続きを見る

８０：基準点。
±０：「東京仕様」の味が気になり、連食訪問。
＋３：遠い昔『元祖 長浜屋』で頂いた味に似ているが、確かに東京向けを感じるスープ。
＋２：コツコツと硬く細い麺。スープと紅生姜を纏うと至極美味。
＋１：コリコリキクラゲが美味。
±０：再訪フラグon