H30.9.28 0:30訪問。
深夜0時すぎ。めぼしい処は閉まってますがこちらは開いていたので初訪。
先客5名以上、後客2、3名。盛況ですね。
赤か白がフラッグシップのようですが赤を口頭で注文。
店主さんらしき方の一人オペ。忙しそうでしたがテキパキと仕事され、5分程で着丼！
程好い辛さの牛骨スープ、コクがし... 続きを見る

牛コツスープってのは珍しいが、他にない味ではあるが、奇をてらったわけでもなくとてもオーソドックスな味わいのある美味しいスープだった。
お店はちょっとお洒落で器もちょっと良かった。

店の目の前を通りかかったので入ってみた。
赤にするか白にするか迷ったが、店主に訊き、ユッケジャンスープのようなものでそんなに辛くない、と言うので赤にしてみた。見た目は辛そうだが確かに全然辛くはなくあっさりスープで美味しかった。もうちょっとボリュームがあっても良かったとは思うが、まあそこはそこ。次の機会があれば白を食べてみよう。

12月5日来店
牛テールを煮込んだ塩味に近いスープ。とてもこくがあっておいしかったです。
トッピングの揚げレンコンもおいしかったです。
ねぎめしは本当にねぎだけなので、一緒に提供された小鉢の肉味噌？を混ぜると
ちょうど良かったです。

282麺 ★★★★☆
「牛骨屋(ぎゅうこくや) バカボーン」
白麺・紅麺とあった。
今回は紅麺に挑戦。

【紅麺(780円)】
目を引く真紅のスープ。
飲んでみると熱さはそれほどでもないが、ラー油が効いてピリ辛。
レベルは中辛くらい。
麺は噛み心地の... 続きを見る