中華料理が食べたくても、20:30頃だともう個人経営の町中華は選ぶ事も出来ないという事で久しぶりの訪問。
知らぬうちにまた値上がりしていたが、麺類はこれ一択。
今回麺硬めでお願いしたが、それでも少し軟らかいのは細い柳麺の宿命か。少しまったり感が薄れた様に感じるが、やはり好きな味である。鳥の旨味が充分溶け出したスープに微塵切りの搾菜、竹の子に鶏挽き肉... 続きを見る

大雨の降る平日火曜日の17時前に訪問。
先客は1組2名、後客は無し。
いつもは塩にするが、今回はやはりコラーゲンの入った濃厚の醤油を麺硬めの柳麺で注文。
結論から言えば醤油でも全然良い‼︎
味は濃い目だが、まったりと濃厚なスープは寒い日にはありがたい。鶏の旨味を濃縮したスープ。食べ慣れた塩からすると逆に新鮮で、醤油の方が好みだったか？なん... 続きを見る

2023年1月21日

透き通った清湯スープのらーめんは牡蠣がのったインパクトのある一杯です。スープは魚介の旨味が出ているあっさりしたものです。あっさりながらシンプルでしっかりとした旨味がありなかなかです。脂っこさがなく臭みなどもない食べやすいものです。悪くはないですがわりとありがちな旨味にも感じられるものです。
麺は３種類から選択でき一番太い刀切... 続きを見る

随分と久しぶりの訪問である。
何年も前から家族でたまに訪れていたお店だがレビューは初。
いつも頼むのはこのコラーゲンが売りの濃厚塩ラーメン。鶏の挽肉以外にもザーサイ、竹の子、椎茸、ネギの微塵切りが入っていて好みの具材陣である。
土曜日の20時前、お客さんの入りは8〜9割ほどか。複数人のお客さんのみ。
それ相応の時間で着丼。丼がデカい。中身... 続きを見る

背脂などのこってりさから離れたい気持ちで入店。

酸味を求めてスーラータンメンを注文。
店内満席にもかかわらず、注文してから5分で着丼。

酸味とコショウの香りは健在。
ラー油とコショウの辛さは抜群なのに、酸味で何故かあっさりしちゃう。

ここに来たらワンタン麺、スーラータンメン... 続きを見る

数年ぶりの揚州商人でした。ここに来たらワンタン麺を頂きます。ワンタンの柔らかさは絶妙です。

麺は3種類から選べますが、底が透けるスープには柳麺の極細麺が一番合うかな？と思っています。

目黒本店で食べた味は格別ですが、正統派の中国ラーメンを食べられる名店です。ごちそうさまでした。

2度目の訪問。
今回はタンタン油めんをオーダー。
5分程で着丼。まずは麺とタレを混ぜ混ぜ。
ゴマの香りが引き立ち食欲をそそります。
麺を啜ると濃厚なゴマの風味が口一杯に広がりなんとも美味。美味い。
具材はシンプルに白髪ネギにひき肉。
スープが付いており、油めんとの相性もよし。
後... 続きを見る

家族での出先で嫁が店の外観を見て入ってみたいというのでお邪魔させていただきました。
店先に迫力のあるメニューサンプルが目を引きます。
店内に入ると戦前のような雰囲気のお店。
テーブル席に案内され、一歳半の子供用の椅子も用意してくれました。
メニュー表を見ると美味しそうなメニューが沢山。
その中からワンタン醤油をオーダー... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線古淵駅の北、町田街道沿いにある。
・店の外観：中華的雰囲気の外観、赤い看板、メニューのディスプレイ。
・駐車場　：約２０台分ほどあり。
・席　　　：テーブル・カウンターで約７０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外に５人ほど。
・店員　　：調理の男性２人... 続きを見る

12時50分お店到着。
8割ほどの客入り。
相模原のアイワールド裏の店舗には何度か行ったことがありますが、そこがなくなってからは初めて。
先日から酸辣湯麺が食べたくてそれが目当て。
麺が3種類から選べるとのことで細麺の柳麺にしました。
さらに、メール登録すると6月は雨の日限定で餃子などが無料になるとのこと。
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