中華料理が食べたくても、20:30頃だともう個人経営の町中華は選ぶ事も出来ないという事で久しぶりの訪問。
知らぬうちにまた値上がりしていたが、麺類はこれ一択。
今回麺硬めでお願いしたが、それでも少し軟らかいのは細い柳麺の宿命か。少しまったり感が薄れた様に感じるが、やはり好きな味である。鳥の旨味が充分溶け出したスープに微塵切りの搾菜、竹の子に鶏挽き肉... 続きを見る

2023年1月21日

透き通った清湯スープのらーめんは牡蠣がのったインパクトのある一杯です。スープは魚介の旨味が出ているあっさりしたものです。あっさりながらシンプルでしっかりとした旨味がありなかなかです。脂っこさがなく臭みなどもない食べやすいものです。悪くはないですがわりとありがちな旨味にも感じられるものです。
麺は３種類から選択でき一番太い刀切... 続きを見る

背脂などのこってりさから離れたい気持ちで入店。

酸味を求めてスーラータンメンを注文。
店内満席にもかかわらず、注文してから5分で着丼。

酸味とコショウの香りは健在。
ラー油とコショウの辛さは抜群なのに、酸味で何故かあっさりしちゃう。

ここに来たらワンタン麺、スーラータンメン... 続きを見る

2度目の訪問。
今回はタンタン油めんをオーダー。
5分程で着丼。まずは麺とタレを混ぜ混ぜ。
ゴマの香りが引き立ち食欲をそそります。
麺を啜ると濃厚なゴマの風味が口一杯に広がりなんとも美味。美味い。
具材はシンプルに白髪ネギにひき肉。
スープが付いており、油めんとの相性もよし。
後... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線古淵駅の北、町田街道沿いにある。
・店の外観：中華的雰囲気の外観、赤い看板、メニューのディスプレイ。
・駐車場　：約２０台分ほどあり。
・席　　　：テーブル・カウンターで約７０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外に５人ほど。
・店員　　：調理の男性２人... 続きを見る