献血の無い午後通院だったのでOP時間に。
暖簾は出てましたがOP時間前に開いてるわけではなく
時間になったら内側のスクリーンブラインド？を開けてOPでした。
黒味（みそ）の中太麺大盛。
辛味はけっこうありました。麺量的には大盛りでも少なく感じたので
個人的には食べ終わりは物足りない感じはしましたが美味しいのでまた食べたいってなる... 続きを見る

開店前に到着して、ウェイティングシートに名前を書いて待ちます。
開店時間には10人ぐらいになってたかな。人気のようです。
暑かったので冷たいラーメンも気になりましたが、デフォを注文。
1玉190gとﾎﾞﾘｭｰﾐｰでしたので150gにしてもらいました。
麺は中太ちぢれ麺か少し細ストレート麺と選べたので中太をチョイス。
後... 続きを見る

しょっぱすぎた魚雷❗️タマゴは２つでドラえもん♥️


いつもの残業前の夕食にお邪魔しました。日付は令和元年７月２４日で、７年ぶり３回目の訪問です。ずいぶんとインターバルがありましたから、どれもちょっとずつ値上がりしているみたいです。最近はあまりこちらのお店の噂が聞こえなくなっていますが、さて、ど... 続きを見る

■要約■美味しい&山形っぽい。麺の美味しさと食べ応えが第一、そこにサラサラながら濃密な乾物を感じるスープが負けてない。醤油ラーメンとは何が違うのでしょうね、煮玉子かなあ

【麺】もともと弾力のある麺が、縮れが強いので口元で暴れる暴れる…啜り上げの際にはちょっと注意です。くにっと噛むと、嫌味のない粉の甘みがあって、味がいい。中盛→大盛りと増や... 続きを見る

新味塩ベース中盛830円(平成24年１月夕食)／スープは塩ラーメンとは思えないほどに複雑濃厚で、なかなか味わい深いです。定番辛味噌もついていて、麺を半分も食べた頃にこれを溶かして食べましたが、かえってせっかくのスープの旨味が辛さで邪魔される気がして私的にはない方がいいです。でも、スープ自体は山形には珍しい美味しい塩ラーメンで、看板メニューのほんわからーめんよりもこちらの方が私は... 続きを見る

山形市南ジャスコ周辺のラーメン激戦区の中でも代表的な名店のひとつ。赤湯スタイルではない独自の山形辛味噌を売りにしながらも、山形市では珍しい濃厚な塩ラーメンの店としても有名。でも場所は分かりにくいし、店は照明のせいか薄暗い印象もあります。

★ほんわからーめん中盛800円(平成24年11月４杯目)／麺は中太やや太め、もっちりしてコシもあり食べごたえ十分！辛味噌... 続きを見る