つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びたドッシリ系で、中太でも極太に近い麺なので啜り心地を楽しむよりも麺自体の小麦風味を噛み締めて味わうタイプの啜るのには少し手間のかかる麺です（麺量：茹で前２００ｇで腹７.５分目といったところで、大盛３００ｇも同一価格です）。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度微アリな鰹系の魚介豚骨醤油味で、「また... 続きを見る

2018/6/16

我が家からチョイと離れた東大泉のお店。昼営業は～14時までなので、伺うタイミングを見計らっていたが、まるっきりオフの土曜日だったのでバイクに跨り訪問
土曜日の昼時、先客は4名ほど。お店に入ると券売機の設置は無い様子なので空いてるカウンター席に着き、写真入りで案内されてるメニュー表を拝見
厨房では物腰柔らかな店主殿がワ... 続きを見る

いわゆる魚介とんこつラーメン。スープは飲み切ると少し塩分が強く感じる。麺はもちもちした食感でとても美味しい。店主も店員も接客は非常に丁寧で好感が持てる。大泉学園駅から少し離れているが、機会があれば、また寄りたい。

上記メニュー食べました。
基本のスープは余計の味のない
魚介豚骨スープ、優しい味わいが好みです。
ツルモチッっとした麺もいいです。
具はチャーシュー、ネギ、ほうれん草、メンマ、海苔
そこに唐辛子とエビで作られたと思う具材。
辛さはそうでもありません、僕でも丁度いい感じ。
そしてエビのコクが... 続きを見る

はじめて行きました。
お昼を少しずらして訪問。先客2名で私が帰る頃には誰も居ないかたちでした。
つけ麺の大盛りを口頭で注文。約7分ほどで提供されました。
麺は美味しいのですが、スープがいまいちインパクトが欠けるに感じました。

46採点目

激辛と書きつつそんなでもないとのお店の情報
飲みやすい魚介とんこつです
オペレーション、仕事ともに丁寧です

激辛部分はエビを使っているとのことで溶かすと辛みとともにおいしい風味が広がります

ごちそうさまでした

本年81杯目、5/25、再訪←2/23

　この春で大泉学園駅まで上席者を送り届けるという役目から解放されたため、その帰りに立ち寄ることが多かった此方へのチャンスが減り、3ヶ月ぶりの訪問となってしまいました。そのせいか、いつもなら「こんばんはー」と言われる挨拶が「あら、いらっしゃい！」になっていますね（笑）。月曜の20時過ぎで先客1名、後... 続きを見る

2015/01/04 12:40頃

2015年の食べ初め。
昼休みに正月限定狙いで「麺処 井の庄」に向かうと店外10名超の並び(プラス店内にも待ち客10名)。
こりゃ休憩時間内に戻るのは不可能と判断し職場近くのコチラに。
到着時先客3名。
表題を口頭でオーダーし待つこと10分程で提供。
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2014/12/11 11:40頃

この所とにかく忙しくて凡そ10日振りのラー食は4ヶ月振りに職場近くのコチラへ。
事前に情報を得ていた新メニューの表題をオーダー。
しかしコチラ、カウンターに店主さんの薀蓄やら新聞のコラムの切り抜きやらアメリカンジョークのメモ等が貼られているんですが来る度にその数が増えていてさながら耳なし芳一... 続きを見る

本当はノーマルなラーメンを頂こうかと考えていたが、激辛ミソが海老風味との事だったので、激辛ラーメンをチョイス！

昼飯時間も後半だった為、店内には一組のみ…
難なくテーブル席に着席。
その後直ぐに女性客が一組入ってきた。
冒頭にも書いたが、激辛ラーメンをチョイス、オーダーを頼むが、間髪入れずに後から入った女性... 続きを見る