休業から開店したお店で気になり入店。
ランチタイムだったので大盛りかライスがサービス。
久しぶりに美味しい味噌らーめんを頂きました。

平日昼過ぎの来訪ですが、店内とても賑わっていますね。
約10年近く振りの来訪で、計3回目です。

スープは、味噌ベースに若干スパイシーな味わいがします。はじめの入りは、味噌と調味料の塩梅がよく、美味しいです。ただ、中盤以降は、徐々に調味系が薄れてきてコクの平坦になり、徐々に物足りなさが目立ってきました。

麺は太麺でもちもちして... 続きを見る

9/18（土）18：00　開店時待ちなし後4　

辛さは、弱め、普通、少し辛め、辛め、激辛の5段階で、少し辛めでお願いした。啜ると、「少し辛め」でも思いのほか辛さがあり、ベースのコクがやや負けている。さらさらしたスープで味噌のコクも控えめで、「少し辛め」にしたからかもしれないが、辛さが旨味を凌駕していて、若干、物足らない。

麺は太ストレ... 続きを見る

麺柔らかめ、味普通、油少な目で食しました。

カウンターの目の前には「この店の御飯はこうやって食べる！」みたいな解説があって「何？」と思いましたが、美味しく頂きました。\650と云う値段の割にチャーシューは厚め、菠薐草はたっぷり、鶉ながら玉子も入っていて、昼から夕方まではミニライスもつくと云うのは結構いいんじゃないでしょうか。個人的には麺がもっと細ければよかったんだけど…あと、柔らかめで頼んだんですが、なんか結構固く感じたような…固めだとどんな麺になるんでしょう？

浜田山の人気店　与一さん。
昼過ぎなので先客は3人。ラーメンもすぐ到着です。

スープは辛味もマイルドで、辛過ぎるのが苦手な自分にもＯＫ。
麺との相性もよく、美味しく食べれます。
チャーシューは薄め。もっと分厚いと旨いのに。

ただ、これといって特徴は無いです。
よくまとまった逸品ではありますが、も一つ光るものが無いと再訪に足は向かいません。
残念！