休日13時過ぎ、先客8割程度。

久しぶりの訪問。前回提供されていたかどうか記憶にないつけ麺と坦々麺で迷う。5分ほどで提供。
麺はラーメンと同じだろうか。中細ストレート麺は固茹でで食感は少しボソッとした感覚も。つけ汁は甘さ、酸味、辛味を感じるが、大勝軒とは別物。動物系の出汁が効いており独特な仕上がり。中には大量のネギと一味。麺上のチャーシ... 続きを見る

細麺で酸味の効いたつゆがよく絡みます。海苔の香りがとても良く美味しくいただきました。
割りスープお願いしたらネギも入れて頂けました。このつけ麺好きになりました。

休日ランチタイムに訪問、ほぼ満席。

「ちから」のうどんはよく食べるが、ラーメンは久しぶり。博多一風堂とのコラボで展開している。
スープは割とはっきりした豚骨醤油で食べやすい味。
小ぶりのワンタンは普通。
ツナマヨのむすびはラーメンとの組み合わせ良し。

広島のソウルフードうどん店のラーメン展開した店。
いままで、うどん屋がやっているラーメン屋じゃなぁーと、なんとなく敬遠していたのだが、今日は、なんとなく入ってみた。
入店後、すぐにカウンターにて食券を買わないといけなかったので、少々、面食らったが、特製中華そば（コク）を注文。
あっさり、もあるらしい。
ニンニクを入れるか聞かれた... 続きを見る

3月20日
八丁堀店にて☆12:35訪問☆待ち５人


特製中華そば(新元味)＋ハーフ唐揚げ


ということで今日はこちらへ
ちからと一風堂のコラボ第２号店。府中でつけ麺をいただいたので、こちらでは上記を。

スープは、シャバ系の醤油の味がクッキリした豚骨... 続きを見る

今回は大盛で。海苔の香りがいいアクセントなんですよね。とても好きです。

スープは美味しいけど麺があんまり好きではなかったです。店員さんはいい人ばかりできま。

元々うどん屋のチャーン店が中華そばをメインにして広島市内に広くチェーン展開しているとのこと。あまり興味がなかったので行ったことがなかったが、たまたま何を食べようかと思って歩いていたら突然雨が降ってきたので周辺にあった当店に入った。こく味は一風堂とコラボして新たにメニューに入った新味のようで普通の中華そばに背脂を追加している。魚介系の味はあまり感じなかった、濃口醤油に背脂をプラス... 続きを見る

広島旅行、最終日。みっちゃんでお好み焼きを食べた後、こちらへ。元々はうどんで有名な店らしいが、こちらはラーメンで勝負。一風堂がアドバイザリーで入っているらしい。

食べたのは、中華そば こく味 麺硬め。

麺は、ストレートの中細麺。広島ラーメンとしてはかなり細いほうで、この辺に一風堂の影響を感じる。硬めで頼んだのだが、一風堂のバリカタ程度... 続きを見る