2023.5.15
ちょっと時間が空いたので米沢の山にサクッと登ってサクッと米沢ラー食べようかと思ったが、こっちは雨だ。
しょうがないのでラーの日にした。こちらは、あの江戸時代から続く可祝屋の支店で現在は三代目が仕切っているよう。
厨房から遠い小上がり席に案内された、ちょいと見るとご主人がドンブリにあと掛けしているのが見える。
スープは鶏... 続きを見る

名店の親爺さんの御冥福を祈ります＊合掌❗️


１週間位前、山形新聞紙上にこちらの御店主の訃報が公表されて、その後、米沢を営業回りしている折もこちらのお店の前に白黒の忌中飾りを確認したところでした。ちょうどタイミング良く猫嫁と一緒にいつもの群馬への同伴出張に出かけるにあたり、猫嫁の熱烈リクエストもありましたので、米沢で２件ほど所用を終わしてからこ... 続きを見る

幼い頃からのソールフード❗️久し振りに堪能♥️


本日は平成31年２月16日の土曜日ですが、この日は珍しく仕事で米沢に行きました。織物業界としては非常に貴重な高機式手織織機を譲ってくださるというのです。トラックに積んで持っていくというものではなく、手作りの木製パーツを再復元できるように撮影しつつ、継ぎ目にマーカーを付けながら解体するので時間がか... 続きを見る

初米沢で、米沢ラーメンなるものも有るらしく、食べまくってる方が、原点とコメントされてたこちらのお店にチェキラー。
デフォの中華そばをお願いします。
麺/23 スープ/30 具/13 計66点
麺は、加水縮れ細麺。が、これが米沢ラーメンなのかどうか、如何せんやわやわ過ぎかなぁ。インスタントラーメンに近い食感。香りもほぼ無し。
スープは、鶏出... 続きを見る

モーパパ的ソウルフードの尾花屋さんの中華を食べたなら、次はこちらの中華をいただかなければ収まりがつきません。こちらは、モーパパ的ソウルフードであると同時に、モーパパ的米沢中華の原点でもあります。

さて、今日は歯医者で朝食抜きを言い訳に、中華そば600円を大盛100円増しでいただきました。こちらは、三年ぶりか四年ぶりになります。米沢中華の探索と新規開拓にかま... 続きを見る

兄貴と二人で食べてきました。私達兄弟にとって米沢ラーメンといえばこのお店です。結婚してすぐに嫁さんに食べさせた米沢ラーメンもこの店でした。米沢の観光地化と共に色んなお店が出ていますが、米沢の地元の人に聞いてもやはりこの店が伝統米沢ラーメンの正統派らしいです。新しいお店や構えの大きい目立つ店はよく取り上げられますが、意外にこの店は取り上げられないのが不思議です。あまりに当たり前すぎるのか？

米沢ラーメンといえば細い縮れ麺です。チュルチュルと食べる方もいれば、私なんかは口一杯にモシャモシャと頬張っ... 続きを見る

（『名店の親爺さんの御冥福を祈ります＊合掌❗️』の「メンマラーメン６５０円」の記事に同じ）